Entrepà de kebab a l'estil Filadèlfia
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4-6 kebabs
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4-6 kebabs
Aquest entrepà és gairebé una rèplica exacta del popular entrepà amb formatge i formatge de carrer de Filadèlfia, amb un pa llarg farcit de filet de vedella i amanit amb salsa de formatge. Tanmateix, es prepara com un deliciós kebab. El filet de vedella tallat a daus es marina en una barreja d'espècies italianes, després es fa una broqueta amb xampinyons, cebes i pebrots i es fa a la brasa. Col·loqueu el kebab calent directament sobre el pa llarg hoagie després de treure'l de la broqueta i cobriu-lo amb una deliciosa salsa de formatge (la comprada a la botiga està bé). Serviu-lo amb pebrots picants i salsa picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,1 kg de filet de vedella, retallat i tallat a daus de 2,5 cm.
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 culleradeta de condiment italià sec
- 1 ceba dolça, tallada a rodanxes de 2 cm.
- 1 pebrot verd gran, sense llavors i tallat a trossos de 2,5 cm.
- 220 g de xampinyons, pelats i tallats per la meitat (o en quarts si són grans)
- Oli vegetal per greixar la graella
- 3/4 tassa de salsa de formatge groc
- Panets Hoagie, pebrots cherry picants a rodanxes i salsa picant, per acompanyar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, all, condiments italians, ceba dolça, pebrot dolç, xampinyons, salsa de formatge, panets de frankfurts
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, barregeu el bistec amb 2 cullerades d'oli d'oliva, all, 1/2 culleradeta de condiment italià, 1 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Deixeu-lo marinar a temperatura ambient durant 30 minuts.
- Mentrestant, preescalfeu la graella a foc mitjà. En un bol gran, barregeu la ceba, el pebrot i els xampinyons amb les 2 cullerades d'oli d'oliva restants, 1/2 culleradeta de condiment italià, 1/2 culleradeta de sal i una petita quantitat de pebre negre mòlt. Enfileu el bistec i les verdures en deu broquetes de 30 cm.
- Unteu la graella de la graella amb oli vegetal. Feu els kebabs a la graella, girant-los sovint, fins que apareguin marques cruixents a la graella, de 5 a 7 minuts. Transferiu-los a una safata de servir.
- Escalfar salsa de formatge Escalfeu-ho al microones a intervals de 30 segons fins que estigui líquid. Amaniu-ho amb un raig sobre els kebabs. Serviu-ho en panets amb pebrots cherry i salsa picant.
Nota
Si feu servir broquetes de fusta, deixeu-les en remull en aigua durant almenys 30 minuts abans per evitar que es cremin.
Categories:
Receptes similars
