Amanida de tomàquet i alfàbrega
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Calories 95, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 110 mg, sucre 2 G.
La combinació de tomàquets de raïm dolços i alfàbrega fresca i fragant en un amaniment de vinagre balsàmic no deixarà ningú indiferent. És increïblement fàcil de preparar, té un aspecte brillant i colorit i un gust luxós. Ree Drummond també suggereix aromatitzar l'oli d'oliva amb all abans d'afegir-lo al amaniment. Simplement sofregiu l'all picat en l'oli, amb compte de no deixar-lo daurar, ja que si no l'oli es tornarà amarg. Un cop s'alliberi la meravellosa aroma picant, el amaniment estarà a punt.
Amb aquestes receptes que comparteix Ree Drummond del seu ranxo, podeu crear un menú d'estiu per a cada dia: amanida de tomàquet i alfàbrega, Pizza amb salsa de tomàquet i pizza amb salami, Llimonada de cirera i llima i per postres – Gelat amb galetes i caramels.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de tomàquets de raïm vermell, tallats per la meitat longitudinalment
- 2 tasses de tomàquets grocs, tallats per la meitat longitudinalment
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 5 grans d'all, aixafats
- 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic
- 16 fulles fresques d'alfàbrega, tallades finament + més segons calgui
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella petita, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all i remeneu-lo, fregint-lo suaument durant aproximadament un minut abans de retirar-lo del foc. L'all no estigui massa daurat (pot ser daurat). Aboqueu l'oli i l'all en un bol i deixeu-lo refredar una mica. Afegiu-hi els tomàquets, el vinagre balsàmic, l'alfàbrega, un pessic de sal i pebre negre. Remeneu-ho, tasteu-ho i afegiu-hi més alfàbrega o sal si cal.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
