Salsa de tomàquet italiana sense cocció
Vots: 5
Temps:
Aquesta recepta és una salsa italiana molt senzilla que no requereix cocció. No es proporcionen les proporcions exactes.
Recomanem
Recepta:
S'han posat de moda últimament. amanides de pastaA Itàlia, tot i la popularitat de la pasta, no s'inclou a les amanides. Els italians la gaudeixen calenta amb una deliciosa salsa feta amb tomàquets frescos, herbes, all i oli d'oliva. La salsa es prepara en mitja hora de cocció, o fins i tot menys. A diferència d'altres salses, no requereix ebullició.
Preneu-ne de fresques i molt madures tomàquets, renta'ls i comença a tallar. És millor comprar tomàquets a particulars del mercat que no pas al supermercat; els que es venen a la botiga no són tan saborosos. Tria els tomàquets més madurs. La manera de tallar-los també és important: les rodanxes d'un centímetre o més de llarg i gruixut són perfectes. D'aquesta manera, es mantindran sencers a la salsa, donant a aquest condiment increïble la millor textura.
Afegiu oli d'oliva als tomàquets. Podeu fer servir només els tomàquets, però l'oli els infusionarà de sabor, fent que la pasta sigui encara més deliciosa. Afegiu-hi les vostres herbes preferides i una mica d'all picat. Barregeu-ho bé. Ara la salsa està a punt per afegir-la a la pasta acabada de coure.
Recepta salsa feta amb tomàquets acabats de triturar.
Important! Aquesta salsa només s'ha de servir amb pasta calentaNomés en aquest cas la calor de la pasta acabada de coure revelarà tot el sabor i l'aroma intensos de la salsa. Amb la pasta freda, l'efecte serà completament diferent.
No es donen les proporcions exactes de la salsa, ja que normalment es fa a ull nu. La quantitat de tomàquets i altres ingredients depèn de la gana, del nombre de convidats o de la quantitat de pasta cuita.
Autor de l'article: Natalia Semenova "TopCook"
Categories:
Receptes similars
salsa de tomàquet
