Pastís d'espaguetis amb salsa de tomàquet i alfàbrega
Vots: 2
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 611, greix total 30 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 53 G., fibra 4 G., colesterol 141 mg, sodi 1159 mg, sucre 9 G.
Calories 611, greix total 30 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 53 G., fibra 4 G., colesterol 141 mg, sodi 1159 mg, sucre 9 G.
El pastís d'espaguetis és un plat tradicional italià que es fa normalment amb les restes de pasta. Aquesta versió es fa amb espaguetis acabats de coure, dos tipus de formatge i moltes herbes fresques, cosa que el fa simplement deliciós. Per estalviar-vos mig dia en aquest pastís, compreu salsa de tomàquet ja feta i pancetta tallada a rodanxes. Una delícia perfecta per a una gran multitud!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espaguetis
- 1 pot (700 g) de salsa de tomàquet amb alfàbrega
- 2 tasses de formatge fontina a daus (uns 200 g)
- 1 tassa de llet
- 0,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega picades
- 0,5 tasses de fulles de julivert fresc picades
- 3 ous grans, lleugerament batuts
- 2 cullerades de formatge Asiago ratllat (uns 200 gr.)
- 1 paquet (170 g) de pancetta, tallada a daus
- Equipament especial: paella de ferro colat amb un diàmetre de 30 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, ous, llet, Formatge Fontina, Formatge Asiago, alfàbrega, salsa de tomàquet, pancetta, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua ben salada. Coeu els espaguetis segons les instruccions del paquet fins que estiguin al dente. Escorreu-los bé i deixeu-los refredar una mica.
- En un bol gran, combineu la salsa de tomàquet, la fontina, la llet, l'alfàbrega, el julivert, els ous, 1 tassa d'Asiago, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Afegiu-hi els espaguetis i remeneu-los per cobrir-los.
- Escalfeu una paella de ferro colat de 30 cm a foc mitjà-alt i afegiu-hi la pancetta. Cuineu-la fins que estigui daurada i cruixent, uns 5 minuts. Transferiu-la al bol de pasta i remeneu-la per cobrir-la uniformement. Deixeu refredar la paella durant 5 minuts.
- Poseu la pasta a la paella i afegiu-hi la tassa restant d'Asiago. Enforneu fins que el formatge estigui fos i faci bombolles i el pastís estigui quallat, de 45 a 50 minuts.
- Passa una espàtula per sota del pastís per desenganxar-lo del motlle. Transfereix-lo a una safata de servir i talla'l a trossos.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
