Pastís d'espaguetis amb vedella
Vots: 6
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Si us queden espaguetis cuits a la nevera del sopar d'ahir a la nit, no us precipiteu a reescalfar-los. En comptes d'això, regaleu als vostres éssers estimats un plat nou i feu un pastís deliciós i abundant! Els espaguetis freds es barregen amb carn picada de vedella daurada, ou batut, salsa de tomàquet i boletes de mozzarella i es fregeixen en una paella sense remenar fins que quedin cruixents. Després, el pastís s'acaba de coure al forn fins que la pasta i el farcit estiguin cuits i la pasta estigui ben cuita. Serviu-ho guarnit amb alfàbrega fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses d'espaguetis cuits i freds (uns 170 g sense coure)
- 220 g de carn picada de vedella amb un 10% de greix
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, picada
- 2 grans d'all, picats finament
- 1 llauna (425 g) de tomàquets triturats en conserva
- 1/4 tassa de nata líquida
- 4 ous grans, batuts
- 1 tassa de boles petites de mozzarella (bocconcini o cilieggina), seques
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 0,5 tasses de fulles d'alfàbrega esquinçades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, carn picada de vedella, tomàquets triturats, ous, crema, formatge parmesà, formatge mozzarella i bocconcini, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En una paella antiadherent mitjana, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-los fins que la ceba estigui tova, uns 3 minuts. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada. Escorreu l'excés de greix.
- Afegiu-hi els tomàquets i porteu-los a ebullició. Afegiu-hi la nata i salpebreu-ho amb 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Aboqueu-ho en un bol i reserveu-ho.
- Afegiu els espaguetis cuits a la barreja de carn i barregeu-ho bé. Bateu els ous i afegiu-los als espaguetis juntament amb la mozzarella i el parmesà. Barregeu-ho bé.
- Netegeu la paella i escalfeu 1 cullerada sopera de l'oli d'oliva restant a foc fort. Afegiu-hi la barreja d'espaguetis i premeu-la lleugerament. Cuineu-ho fins que la pasta estigui quallada a la base, uns 5 minuts.
- Transfereix la safata al forn. Coure fins que els macarrons estiguin cuits al centre i cruixents a les vores, uns 15 minuts. Deixa-ho reposar durant almenys 5 minuts. Empolvora-ho amb fulles d'alfàbrega esquinçades i serveix el pastís de macarrons calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
