Rotllets de formatge senzills amb salsa de tomàquet i alfàbrega

Vots: 1

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Valor nutricional per ració:

Calories 412, greix total 18 anys G., greixos saturats 10 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 3 G., colesterol 96 mg, sodi 622 mg, sucre 6 G.

Fer rotllets de lasanya requereix una mica més de temps, però podràs sorprendre els teus convidats amb un plat espectacular. Cada rotllet està farcit de ricotta i altres formatges italians, cobert amb una salsa de tomàquet i alfàbrega. Tria una barreja de formatges que inclogui mozzarella i de dos a sis tipus de formatge més. Això garantirà que el farcit sigui súper masticable i deliciós.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

24 làmines de lasanya
1 envàs (425 g) de ricotta
4 tasses de formatges italians ratllats barrejats amb mozzarella (inclosos, per exemple, parmesà, asiago i pecorino)
1 tassa d'alfàbrega fresca picada + extra per servir
1 tassa de julivert italià fresc picat, més un extra per servir
1 culleradeta de flocs de pebrot xili
2 ous grans, batuts
Ratlladura d'1 llimona
1 pot (700 g) de salsa de tomàquet per a pasta amb alfàbrega
Parmesà ratllat, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: lasanya de pasta, formatge ricotta, salsa de tomàquet, alfàbrega

Cuinar el plat segons la recepta:

Feu els fideus al vapor:

Col·loqueu els fideus de lasanya en una safata de forn metàl·lica amb vores. Aboqueu aigua calenta i salada sobre els fideus, movent-los suaument per assegurar-vos que l'aigua s'infiltri entre ells. Tapeu-los bé amb paper d'alumini i deixeu-los reposar durant 20-25 minuts. Quan estiguin a punt per muntar-los, retireu una làmina cada vegada i assequeu-los.
Farciment:

Poseu la ricotta, la barreja de formatge, l'alfàbrega, el julivert, el bitxo, l'ou, la ratlladura de llimona, un pessic de sal i una mica de pebre negre mòlt en un bol gran. Remeneu-ho tot.

Assemblea:

Preescalfeu el forn a 190 °C. Repartiu la meitat de la salsa de tomàquet en una safata de forn de 22 x 32 cm i repartiu-la uniformement per la base.
Col·loca uns fideus de lasanya al taulell, després afegeix-hi una cullerada de farcit al centre i estén-lo per tota la longitud. Enrotlla els fideus i col·loca'ls verticalment a la salsa de la paella, prement els rotllets junts per evitar que es desenrotllin. Repeteix amb els fideus restants fins que la paella estigui plena. Aboca la salsa de tomàquet restant per sobre i estén-la. Tapa la paella amb paper d'alumini.
Coure fins que la salsa faci bombolles pels costats i les vores estiguin daurades en alguns llocs, uns 20 minuts. Traieu el paper d'alumini i coure fins que les vores comencin a daurar-se, uns 5-10 minuts més. Empolvoreu els panets amb parmesà i herbes.