Espaguetis negres a la bolonyesa "Cucs en un got"
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 929, greix total 41 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 8 G., colesterol 89 mg, sodi 1140 mg, sucre 12 G.
Calories 929, greix total 41 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 8 G., colesterol 89 mg, sodi 1140 mg, sucre 12 G.
Transforma els espaguetis a la bolonyesa italians en un aperitiu atmosfèric de Halloween. En lloc de pasta normal, cuina espaguetis negres amb tinta de sípia. Per servir, aboca-ho en gots transparents i cobreix-ho amb una cullerada de salsa de carn a la bolonyesa, que té tot el que necessites per a una deliciosa pasta italiana: vedella, tomàquets, all i alfàbrega aromàtica. Els espaguetis negres semblen cucs al got. Prepara't perquè aquest aperitiu únic et resulti una mica confús al principi, però el gust i la presentació seran inoblidables.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espaguetis negres (amb tinta de sípia)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba, tallada a daus
- 3 grans d'all, aixafats
- 450 g de carn picada de vedella
- 1 llauna (400 g) puré de tomàquets en conserva
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva amb el seu suc
- 1,5 cullerades d'alfàbrega fresca picada
- 1/4 tassa de formatge pecorino romano ratllat, més una mica més per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, cebes, all, carn picada de vedella, tomàquets triturats, tomàquets, alfàbrega, Formatge pecorino romano
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els espaguetis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Escorreu-los.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui translúcida, uns 10 minuts.
- Afegiu-hi la carn picada i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre i cuineu-ho, trencant la carn picada a trossos petits amb una cullera de fusta, fins que estigui enfosquida, uns 10 minuts. Afegiu-hi els tomàquets triturats i tallats a daus, els seus sucs i l'alfàbrega. Porteu-ho a ebullició i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la salsa s'hagi reduït lleugerament, uns 15 minuts. Incorporeu-hi el formatge just abans de servir.
- Repartiu els espaguetis entre els gots i poseu-hi una cullerada de salsa bolonyesa per sobre de cada ració. Empolseu-ho amb més formatge.
Autor de la recepta - Maneet Chauhan és una xef i personalitat televisiva indi-americana.
Categories:
Receptes similars
