Pasta a la bolonyesa amb gall dindi
Vots: 13
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquest plat de pasta espaguetis senzill però deliciós està fet amb llet fosca carn de gall dindi i verdures picades. Per estalviar temps, Giada De Laurentiis utilitza salsa marinera ja preparada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta espaguetis
- 450 g de gall dindi cuit i picat (millor carn fosca)
- 3 cullerades. salsa marinera
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba picada
- 4 grans d'all aixafats
- 1 pastanaga pelada i picada finament
- 1 tija d'api, picada finament
- 1/4 tassa de fulles fresques d'alfàbrega picades
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- Parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, salsa marinera, gall dindi, api, pastanaga, cebes, all, alfàbrega, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i l'all i salteu-los fins que estiguin translúcids, uns 5 minuts. Afegiu-hi les pastanagues i l'api i salteu-los fins que estiguin tendres, uns 5 minuts. Afegiu-hi el gall dindi i salteu-lo durant un minut més.
Afegiu-hi la salsa marinera. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, remenant sovint, fins que els sabors es barregin. Incorporeu-hi l'alfàbrega fresca. Salpebreu la salsa al gust. (La salsa es pot preparar amb fins a 1 setmana d'antelació. Deixeu-la refredar completament i després transferiu-la a un recipient i congeleu-la per utilitzar-la més tard. Deixeu que la salsa bulli a foc lent abans d'utilitzar-la.) - Mentrestant, cuineu els espaguetis en una cassola gran amb aigua bullent amb sal, remenant sovint, fins que estiguin al dente i encara ferms al mos, uns 8 minuts. Coleu-los i reserveu 1 tassa del líquid de cocció. Afegiu la pasta a la salsa i remeneu-ho, afegint-hi més líquid de cocció si cal per evitar que la pasta s'assequi. Serviu-los empolvorats amb formatge parmesà.
Categories:
Receptes similars
