Borscht de vedella vermella
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Borscht de vedella vermella: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 col mitjana, trossejada
- 2 tiges d'api, tallades a rodanxes
- 1 ceba mitjana, tallada a daus
- 1 pastanaga, tallada a daus
- 4 remolatxes, tallades a daus
- 10 tasses de brou de vedella (uns 2 litres)
- 2 tasses de vedella bullida, tallada a tires grans
- 1 pastanaga gran, tallada a daus grans
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- oli vegetal
- Fulla de llorer
- Farigola
- Sal
- crema agra
- Anet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, col blanca, remolatxa, api, pastanaga, arrel de pastanaga, farigola, cebes, pasta de tomàquet, fulla de llorer, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, sofregiu la col, l'api, la ceba, la pastanaga i la xirivia en una mica d'oli. Afegiu-hi el farigola, 1 cullerada de concentrat de tomàquet, la fulla de llorer i 10 tasses de brou de vedella. Coeu-ho a foc lent durant 30 minuts.
- Fregiu les remolatxes en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi les remolatxes al borscht, després la carn de vedella i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.
- A l'hora de servir, salpebreu el borscht amb crema agra i empolseu-lo amb anet fresc.
Categories:
Receptes similars
