Broquetes de vedella a l'estil asiàtic
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 broquetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 broquetes
Els aperitius i els plats en broquetes sempre tenen un aspecte únic i són un autèntic atractiu per als convidats. No necessiteu una graella ni una barbacoa per a aquestes mini broquetes. Els daus de vedella es fregeixen a la paella i després es claven amb escuradents. Serviu les broquetes (o canapès) com a aperitiu amb una salsa asiàtica al centre. Una gran idea per a un refrigeri ràpid quan teniu poc temps!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Vedella
- 600 g de filet de vedella, tallat a daus d'1 cm.
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Fulles fresques de coriandre, per servir
Salsa calenta per sucar
- 1 tassa de maionesa
- Ratlladura i suc d'1 llima
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- 1,5 culleradetes d'oli de sèsam
- 1,5 culleradetes de sucre
- 1 culleradeta de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, suc de llima, vinagre d'arròs, oli de sèsam, maionesa, flocs de pebre vermell, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Vedella:
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella de ferro colat a foc mitjà-alt. Salpebreu la carn amb 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Cuineu la carn (en tandes si cal, amb compte de no omplir massa la paella) per tots els costats fins que estigui al punt, 2-3 minuts. - Transferiu-ho a paper absorbent per escórrer l'excés d'oli i deixeu-ho refredar.
- Mentrestant, prepareu la salsa per sucar.:
En un bol, barregeu la maionesa, la ratlladura i el suc de llima, el vinagre, l'oli de sèsam, el sucre, els flocs de pebrot vermell i una mica de sal i pebre negre. - Enfila els trossos de vedella en escuradents (2 trossos de cada). Empolvora-ho amb coriandre i serveix-ho amb la salsa.
Categories:
Receptes similars
