Macadàmia asiàtica amb llavors de sèsam
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 480 grams.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 480 grams.
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 342, greix total 36 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 119 mg, sucre 2 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 342, greix total 36 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 119 mg, sucre 2 G.
Les nous de macadàmia es barregen amb un glacejat de condiments xinesos, salsa de soja, gingebre i llavors de sèsam i es couen al forn fins que queden cruixents i imbuïdes d'un complex sabor asiàtic. Es poden servir com a aperitiu de cervesa, utilitzar-les per fer mescles de fruits secs o afegir-les a amanides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Barreja d'espècies asiàtiques amb sèsam
- 2 cullerades de llavors de sèsam blanc
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam fosc
- 2 culleradetes de salsa de soja lleugerament salada
- 1,5 culleradetes de gingebre fresc finament ratllat
- 1 culleradeta de condiment de cinc espècies
- 1 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
fruits secs
- Proteïna d'1 ou gran
- 4 tasses de nous de macadàmia crues sense sal
- Oli vegetal per greixar la safata de forn
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nou de macadàmia, arrel de gingebre, oli de sèsam, salsa de soja, condiment de cinc espècies, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les llavors de sèsam, l'oli de sèsam, la salsa de soja, el gingebre, la pols de cinc espècies, els flocs de pebrot vermell i 1 1/2 culleradetes de sal en un bol petit i reserveu-ho.
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu lleugerament una safata de forn amb vores amb oli vegetal.
- Poseu la clara d'ou en un bol gran i bateu-la fins que faci escuma. Afegiu-hi els fruits secs i remeneu-ho tot. Afegiu-hi la barreja d'espècies i torneu-la a remenar, distribuint-la uniformement.
- Repartiu la barreja de fruits secs uniformement sobre la safata de forn preparada i coeu-ho al forn, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat, de 15 a 20 minuts. Deixeu-ho refredar sobre la safata de forn i després transferiu-ho a un bol gran.
Categories:
Receptes similars
