Cuixes de pollastre fregides marinades a l'estil asiàtic
Vots: 2
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Mentre que la cuina asiàtica a Rússia es troba principalment en restaurants i serveis de lliurament a domicili, al seu país d'origen es sol experimentar primer i sobretot a través del menjar de carrer. En aquests països, és fàcil trobar una parada de carrer que vengui una varietat de pans plans, donuts, fideus fregits i, per descomptat, kebabs. Trossos de carn sucosos en broquetes: què podria ser més deliciós i convenient? No calen estris addicionals, es cuinen ràpidament i experimentareu l'emoció familiar de la infància de menjar carn directament de la broqueta! Per què no prepareu aquest plat senzill vosaltres mateixos, perfecte per a un pícnic o una festa infantil?
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades en 12 tires de 9-10 cm de llarg.
- 1/4 tassa de fulles de coriandre
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1 cullerada de salsa picant de chili asiàtica, com ara Sriracha
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1-2 grans d'all
- 1 tros d'arrel de gingebre (uns 5 cm), pelat i picat gruixudament
- 1 ceba petita, picada gruixudament
- Entrades0,5 tasses de salsa preparada per sucar, com ara chutney de coriandre, salsa de xili dolç o salsa ponzu
- Equipament especial12 broquetes de fusta de 15 cm de llarg, que es posen en remull en aigua durant 30 minuts.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, salsa de soja, salsa sriracha, arrel de gingebre, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el coriandre, l'oli vegetal, la salsa de xili, el sucre, la salsa de soja, l'all, el gingebre, la ceba i 1/2 culleradeta de sal en un processador d'aliments o batedora i tritureu-ho fins que quedi suau.
- Traieu les broquetes de l'aigua i enfileu-hi un tros de pollastre a cadascuna. Col·loqueu les broquetes en una safata de forn gran i no reactiva i cobriu-les amb la marinada. Tapeu-les i deixeu-les marinar a la nevera durant 1-2 hores.
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-alt. Traieu les broquetes de la safata de forn i llenceu-hi la marinada. Rostiu el pollastre durant 4-6 minuts per cada costat fins que estigui ben daurat i cuit. Serviu-lo amb la salsa que vulgueu.
Categories:
Receptes similars
