Paprikash de vedella en una olla de cocció lenta
Vots: 9
Temps: 8 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Deliciós i fàcil de preparar, aquest tendre estofat es cuina en salsa de tomàquet amb pebre vermell dolç i comí, i es cobreix amb crema agra. Serviu-lo amb pasta o el vostre plat de patata preferit i tindreu un sopar complet.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de vedella, tallada a daus de 2,5-4 cm
- 1 ceba mitjana, tallada a mitges rodanxes
- 2 grans d'all aixafats
- 2 pebrots vermells, picats gruixudament (amb les puntes tallades i les llavors eliminades)
- 2 cullerades de farina de blat premium
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 1/2 tassa de brou de vedella sense sal
- 2 cullerades de pebre vermell dolç
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 culleradeta de llavors de comí triturades
- 1/2 tassa de crema agra
- 1/4 tassa d'anet i/o julivert acabat de picar
- Pasta o patates bullides, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, cebes, all, pebrot dolç, farina, pebre vermell, pasta de tomàquet, comí, anet, julivert, crema agra, pasta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la ceba al fons d'una olla de cocció lenta de 8 tasses. Barregeu la carn amb farina, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre i poseu-ho a sobre de la ceba. Afegiu-hi el pebrot i l'all. Combineu el brou, el pebre vermell, la pasta de tomàquet i el comí i aboqueu-ho sobre la carn.
Tapeu-ho i deixeu-ho coure fins que la carn estigui tendra, ja sigui a temperatura màxima durant 4-5 hores o a temperatura mínima durant 7-8 hores.
Destapeu el plat i deixeu-lo reposar durant almenys 10 minuts. Afegiu-hi la crema agra i l'anet, i salpebreu-lo al gust. Serviu el pebre vermell dolç amb pasta o patates.
Categories:
recepta / Multicuina / Sopar / Plats principals / Carn
Receptes similars
