Pizza de mandonguilles
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Les vores d'aquesta pizza estan cobertes amb delicioses mandonguilles de carn picada. A més de la carn, les mandonguilles també inclouen bacó, parmesà i espècies aromàtiques. Servides d'aquesta manera, segur que en menjareu fins a l'últim mos. Podeu coure les mandonguilles amb antelació, de manera que la pizza no trigarà gaire a preparar-se. El centre està cobert amb una deliciosa salsa de tomàquet (feu servir de la botiga) i mozzarella fosa. Per a un sabor encara més formatjós, empolseu immediatament la pizza calenta amb parmesà ratllat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g refrigerats massa de pizza
- Farina de blat de moro, mòlta gruixudament, per empolvorar
- 2 llesques gruixudes de cansalada
- 220 g de carn picada de vedella
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat, més una mica més per espolvorejar
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 2 cullerades de pa ratllat
- 2 cullerades de llet
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament
- 1 gra d'all, ratllat
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada (uns 110 gr.)
- 0,5 cullerades + 2 cullerades. salsa marinera o salsa de pizza
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, farina de blat de moro, bacó, carn picada de vedella, formatge parmesà, ous, pa ratllat, llet, julivert, all, orenga, formatge mozzarella, salsa marinera, salsa de pizza
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una pedra de pizza o una safata de forn invertida a la reixeta central del forn i preescalfeu-la a 220 °C durant 1 hora. Mentrestant, porteu la massa de pizza a temperatura ambient. Empolseu una safata de pizza rodona de 37 cm amb farina de blat de moro.
- En un mini processador d'aliments, tritureu el bacó fins que estigui ben picat. En un bol mitjà, combineu la carn picada, el bacó picat, el parmesà, l'ou, el pa ratllat, la llet, el julivert, l'all, l'orenga, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Formeu mandonguilles de 4 cm (1,5 polzades) (unes 12); col·loqueu-les en una safata de forn i coeu-les fins que estiguin quallades, uns 10 minuts. Després, reserveu-les per refredar.
- Estireu la massa fins a la vora de la safata de pizza, prement amb la punta dels dits (unteu-vos lleugerament les mans si la massa és enganxosa). Col·loqueu les mandonguilles uniformement al voltant de la vora de la massa. Empolseu-hi 3/4 de tassa de formatge mozzarella al centre i, a continuació, esteneu-hi 1/2 tassa de salsa per sobre. Pinteu les mandonguilles amb les 2 cullerades de salsa restants i cobriu-les amb 1/4 de tassa de formatge mozzarella.
- Col·loqueu la paella sobre la pedra calenta i coeu la pizza fins que la crosta estigui lleugerament inflada i daurada, uns 20-25 minuts. Empolseu la pizza amb formatge parmesà ratllat.
Categories:
Receptes similars
