Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8

Les mandonguilles són mandonguilles (de la paraula anglesa "meat") que, a diferència de les mandonguilles o mandonguilles, es couen al forn fins que estan daurades. Les mandonguilles solen estar fetes de carn picada de vedella, unides amb ou i pa ratllat, i condimentades amb espècies. Aquesta recepta fa que les mandonguilles siguin encara més delicioses perquè el formatge ratllat es barreja amb la carn picada, cosa que afegeix un sabor i una textura rics a les mandonguilles. Abans de coure-les, unteu la superfície amb una barreja de quètxup, mostassa i sucre morè. Això crearà una crosta més apetitosa amb un sabor contrastant que realça la carn. Col·loqueu les mandonguilles en una safata i serviu-les amb broquetes en còctels.

Ingredients:

• 450 g de carn picada magra de vedella
• 1 ou gran
• 1 tassa de cheddar ratllat (uns 120 g)
• 0,5 tasses de pa ratllat
• Mitja ceba, ratllada
• 1 gra d'all, ratllat
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 2 culleradetes de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç
• 1/4 tassa de quètxup
• 2 cullerades soperes de sucre morè
• Cebes tendres picades per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de vedella, ous, formatge cheddar, pa ratllat, cebes, all, Mostassa de Dijon, salsa Worcestershire, pebre vermell, quètxup, sucre moreno, cebes verdes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal. En un bol mitjà, barregeu la carn picada, l'ou, el formatge, pa ratllat, ceba, all, 2 culleradetes de mostassa, salsa Worcestershire, pebre vermell dolç, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre mòlt; barregeu-ho tot amb les mans. Formeu boletes de 4 cm de diàmetre (unes 24) i disposeu-les a la safata de forn preparada.
Pas 2
• En un bol petit, combineu el quètxup, el sucre morè i la culleradeta de mostassa restant i pinteu les mandonguilles amb la barreja. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 15 minuts. Transferiu-les a una safata i decoreu-les amb cebes tendres.

Vots: 1