Salsitxes de pop tempura
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Prepara aquests adorables pops per a aperitiu, utilitzant salsitxes fregides en tempura. Les salsitxes es tallen fàcilment en forma de pop i, per mantenir-les en forma, reescalfa-les al microones. Després, cada pop es submergeix en una massa molt freda i es fregeix fins que estigui cruixent. Serveix-ho amb una salsa per sucar-hi. Aquest aperitiu serà un èxit a la teva festa a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 2 culleradetes de sucre
- 1 xili vermell petit, tallat a rodanxes fines i sense llavors
- 1 gra d'all, picat
- 24 Salsitxes de còctel de vedella
- 0,5 tasses de maizena
- 1 tassa de farina premium
- 3/4 de tassa d'aigua amb gas
- 1 ou gran
- 0,5 tasses de glaçons
- Oli vegetal, per fregir
- Rodanxes de cogombre, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, aigua mineral, farina, suc de llimona, vinagre d'arròs, salsa de soja, pebrot xili, ous, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el suc de llimona, el vinagre d'arròs, la salsa de soja, el sucre, el xili, l'all i 1 cullerada d'aigua. Reserveu-ho.
- Talleu una salsitxa per la meitat longitudinalment, deixant l'últim quart intacte. Gireu-la 90 graus i torneu-la a tallar de manera que tingueu quatre tires enganxades a la part superior de la salsitxa. Amb un ganivet petit i afilat, talleu cadascuna de les quatre tires per la meitat, de manera que el pop tingui vuit tentacles.
- Obriu els tentacles i col·loqueu-los drets en un plat apte per a microones. Repetiu el procés amb la resta de salsitxes còctel, col·locant tots els pops en dos plats. Escalfeu-ho al microones un plat cada vegada durant 30 segons o fins que les salsitxes còctel xisclegin i els tentacles s'enrotllin lleugerament. Deixeu-ho refredar. Les salsitxes conservaran la forma de pop després d'escalfar-les al microones.
- En una cassola o caldera de fons gruixut, escalfeu 4 cm d'oli vegetal a 180 °C.
- Poseu la maizena en un bol poc profund. En un altre bol, bateu la farina, l'aigua amb gas, l'ou i 1/4 culleradeta de sal fins que tingueu una massa suau. Afegiu-hi glaçons per mantenir la massa freda.
- Remulleu els pops, uns quants alhora, amb midó de blat de moro, sacsegeu-los per treure l'excés i després submergiu-los en la massa. Deixeu que l'excés de massa degoti de nou al bol perquè els tentacles siguin clarament visibles. Afegiu-los amb cura a l'oli calent, agafant cada pop per un tentacle.
- Fregiu-ho, girant-ho, fins que estigui daurat, 3-4 minuts. Transferiu-ho a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer. Serviu-ho amb salsa i cogombres tallats a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
