Tempura de verdures amb salsa de soja
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Tempura de verdures amb salsa de soja: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Un grapat gran de mongetes verdes (tallat amb les puntes)
- 1 carbassó gran, tallat en diagonal
- 1 tassa de farina de blat
- 1/4 tassa de midó de blat de moro
- 1 culleradeta de sal
- 1 tassa d'aigua amb gas freda
- oli vegetal
- 1 pebrot vermell, tallat a trossos grans
- 1/2 tassa de salsa de soja (com a salsa)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, mongetes verdes, salsa de soja, aigua carbonatada, pebrot xili, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tamiseu els primers 3 ingredients en un bol gran. Aboqueu-hi 1/2 tassa d'aigua freda amb gas i remeneu-ho amb escuradents o una forquilla. Afegiu-hi l'aigua restant i remeneu-ho. No ho barregeu massa. Els grumolls donen a la massa de tempura la seva textura única.
- Escalfeu oli vegetal en un wok o una paella fonda a foc mitjà-alt, afegint-hi uns 8 cm d'oli. A poc a poc, deixeu anar les verdures a la massa fins que estiguin completament cobertes.
Afegiu les verdures d'una en una a l'oli i fregiu-les fins que estiguin daurades, aproximadament un minut. Repetiu fins que totes les verdures estiguin cuites. Serviu-les amb salsa de soja per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
