Tonyina a la planxa amb alvocat, salsa de soja, gingebre i llima
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Aquesta recepta fa una ració, però podeu doblar-la fàcilment si esteu preparant un sopar per a dues persones. El filet de tonyina fresca es fregeix lleugerament en oli d'oliva i es serveix amb alvocat tallat a rodanxes i una salsa ràpida feta amb coriandre, jalapeño picant, salsa de soja, gingebre, all i oli d'oliva. Fregir la tonyina durant aproximadament un minut per cada costat és suficient per crear una crosta cruixent per fora i mantenir la carn humida per dins. Aleshores gaudireu de la meravellosa textura i sabor d'aquest preuat peix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 grapats grans de fulles fresques de coriandre, picades finament
- Mig jalapeño, tallat a rodanxes fines
- 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
- 1 gra d'all, ratllat
- Suc de 2 llimes
- 2 cullerades de salsa de soja
- Un pessic de sucre
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 170 g de filet de tonyina per a sushi
- 1 alvocat madur, tallat per la meitat, sense pinyol, pelat i tallat a rodanxes fines
- Pa pla per a tacos, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tonyina, Alvocat, suc de llima, pebrot jalapeño, arrel de gingebre, salsa de soja, tortilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu el coriandre, el jalapeño, el gingebre, l'all, el suc de llima, la salsa de soja, el sucre, la sal, el pebre negre i 2 cullerades soperes d'oli d'oliva. Remeneu-ho tot.
- Poseu la paella a foc mitjà-alt i afegiu-hi les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants. Salpebreu la tonyina generosament. Afegiu-hi la tonyina a l'oli calent i daureu-la durant 1 minut per cada costat per crear una crosta. Afegiu-hi la meitat de la barreja de coriandre per cobrir el peix. Serviu la tonyina a la planxa amb alvocat tallat a rodanxes i la salsa de coriandre restant. Serviu-la sobre pa pla torrat.
Categories:
Receptes similars
