Sashimi de tonyina picant
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 414, greix total 29 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 4 G., colesterol 28 mg, sodi 919 mg, sucre 13 G.
Calories 414, greix total 29 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 4 G., colesterol 28 mg, sodi 919 mg, sucre 13 G.
Jalapeño, taronja, aranja, llimona i menta fresca infonen aquest sashimi de tonyina amb tota una gamma de sabors. La cirereta del pastís són els fideus d'arròs secs. Un sol pal trencat és suficient per afegir un toc cruixent a aquest suculent aperitiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de tonyina d'aleta groga (aproximadament 110-170 g)
- 1 taronja petita, tallada per la meitat (talleu una meitat finament i espremeu-ne el suc de l'altra meitat)
- Mig pomelo petit
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 branca de menta fresca, picada finament
- 2 jalapeños, sense llavors i tallats a daus petits
- 4 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- La meitat dels fideus d'arròs secs, trencats en diversos trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tonyina, Taronges, aranja, pebrot jalapeño, suc de llimona, salsa de soja, menta, fideus d'arròs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu el filet de tonyina a rodanxes fines. Col·loqueu la tonyina en capes fines en un plat. Peleu mitja taronja i talleu-la a rodanxes i talleu-la en quarts. Peleu mitja aranja i talleu-la a rodanxes i talleu-la en quarts. Col·loqueu els quarts de taronja i aranja a sobre de la tonyina.
- Espremeu el suc de la meitat de taronja restant en un bol petit i barregeu-lo amb la salsa de soja i el suc de llimona. Aboqueu la salsa sobre la tonyina i els cítrics. Empolseu la tonyina amb menta picada i jalapeño a daus.
- Escalfeu l'oli en una paella petita a foc fort i salteu ràpidament els fideus d'arròs durant 1 minut. Empolseu-ho amb el sashimi i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
