Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Filet de tonyina amb romaní: una recepta detallada.

Ingredients:

• 3 branquetes fresques romaní, separeu les fulles i talleu-les
• 6 branquetes de farigola fresca, sense fulles, picades finament
• 3 cebes tendres, tallades a rodanxes
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 2 filets de tonyina, de 450 g cadascun, tallats per la meitat en làmines de 2,5 cm de gruix.
• Sal marina i pebre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tonyina, romaní, farigola, cebes verdes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Salpebreu i pebreu el filet de tonyina i poseu-lo en una safata. En un bol petit, combineu el romaní, el farigola, la ceba tendra i 1 cullerada d'oli d'oliva. Fregueu el filet de tonyina amb la barreja d'herbes per tots dos costats; cobriu-lo amb film transparent i refrigereu-lo d'1 a 4 hores.
Pas 2
• En una paella preescalfada, daureu el filet de tonyina amb les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants, 2-3 minuts per cada costat.
Pas 3
• Col·loqueu el filet de tonyina sobre una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 5 minuts, després talleu-lo a rodanxes.

Vots: 3