Cassola de bolets a l'estil italià
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 224, greix total 18 anys G., greixos saturats 8 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 35 mg, sodi 430 mg, sucre 4 G.
Calories 224, greix total 18 anys G., greixos saturats 8 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 35 mg, sodi 430 mg, sucre 4 G.
Aquest deliciós plat és una versió vegetariana del tradicional pollastre a la parmesana. Els grans i carnosos xampinyons potobello són un excel·lent substitut de les costelles de pollastre. Serviu-lo com a plat principal o com a guarnició. Prepareu tots els ingredients amb antelació i poseu-los al forn just abans de servir per assegurar-vos que estiguin ben calents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra, i més per greixar la paella de la graella
- 4–6 bolets portobello
- 0,5 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1 cullerada sopera. salsa marinera (comprat a la botiga o casolà)
- 0,5 cullerades de mozzarella ratllada
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 2 cullerades de mantega, tallada a trossos petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bolets portobello, salsa marinera, formatge mozzarella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una paella a foc mitjà-alt o preescalfeu una graella de gas o de carbó vegetal.
- Ruixeu els bolets amb 3 cullerades d'oli d'oliva per cada costat. Salpebreu-los. Pinteu la graella amb oli d'oliva per evitar que els bolets s'enganxin. Feu-los a la graella fins que estiguin calents i tendres, uns 5 minuts per cada costat.
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Unteu 1/2 tassa de salsa marinera a la base d'una safata de forn de 23 x 33 cm. Col·loqueu els xampinyons saltats a sobre de la salsa marinera i ruixeu-los amb la salsa restant. Empolseu-ho amb formatge i cobriu-ho amb trossets de mantega. Enforneu fins que el formatge estigui fos i daurat, uns 15 minuts. Serviu.
Categories:
Receptes similars
