Cassola d'arròs i salsitxes Bratwurst
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 690, greix total 38 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 64 G., fibra 2 G., colesterol 75 mg, sodi 900 mg, sucre 1 G.
Calories 690, greix total 38 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 64 G., fibra 2 G., colesterol 75 mg, sodi 900 mg, sucre 1 G.
Les sucoses salsitxes bratwurst es couen al forn amb bolets cremini (xampinyons marrons), pastanagues, api i arròs en una salsa cremosa i lleugera fins que l'arròs estigui tendre. A continuació, es cobreix la cassola amb formatge ratllat i es cou al forn fins que el formatge es fongui i quedi deliciosament enganxós. Una alternativa fantàstica al pilaf quan es vol una nova sensació de gust sense complicacions.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 220 g de bratwurst de salsitxa de cervesa ja feta, Narzan, en trossos de 5 cm.
- 1 paquet (200 g) de xampinyons cremini tallats finament
- 2 branques d'api, tallades a trossos de 2,5 cm.
- 1 pastanaga, tallada a trossos de 2,5 cm.
- 1 manat de cebes tendres, tallades finament (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 2 culleradetes de farigola fresca picada
- 1,5 tasses d'arròs blanc de gra llarg
- 2,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/4 tassa de nata líquida (10%)
- 1 tassa de formatge suís ratllat (uns 100 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs de gra llarg, Bolets Crimini, kupaty (salsitxes fregides), pastanaga, api, cebes verdes, formatge suís, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una paella gran que pugui anar al forn, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les salsitxes, els xampinyons, l'api, les pastanagues, la ceba blanca i el farigola. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que els xampinyons estiguin tous, uns 4 minuts.
- Afegiu-hi l'arròs i deixeu-ho coure, remenant, durant 1 minut. Afegiu-hi el brou de pollastre, la nata i 1 culleradeta de sal. Porteu-ho a ebullició, tapeu la cassola i poseu-la al forn. Enforneu-ho fins que l'arròs estigui tendre, uns 18 minuts.
- Engegueu el forn a la posició de gratinar. Destapeu l'arròs i empolseu-lo amb formatge. Grilleu-lo fins que el formatge estigui daurat i faci bombolles, uns 2 minuts. Empolseu-lo amb cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
