Cassola amb arròs, pollastre i bròquil
Vots: 3
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 430, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 105 mg, sodi 800 mg, sucre 1 G.
Calories 430, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 105 mg, sodi 800 mg, sucre 1 G.
Una cassola deliciosa i consistent de bròquil, pollastre, formatge i arròs. Com que la salsa es fa sense mantega ni nata, la cassola és baixa en greix i alhora és increïblement cremosa. Prepareu la salsa amb brou de pollastre, espesseu-la amb farina i cheddar ratllat, aboqueu-hi la salsa sobre el bròquil, el pollastre a la planxa i la barreja d'arròs cuit, empolseu-ho amb parmesà i enforneu-ho. El pollastre a la planxa té un sabor i una aroma clarament picants que combina a la perfecció amb els altres ingredients de la cassola. Feu servir carn blanca i fosca per obtenir textura i sabor intens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pollastre a la brasa, sense pell, una barreja de carn blanca i fosca, esmicolada a trossos (unes 4 tasses)
- 1/4 tassa de farina
- 2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 3/4 tassa de cheddar fort ratllat
- 4 tasses de floretes de bròquil mitjanes
- 3 tasses d'arròs integral congelat, descongelat
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bròquil i col, arròs integral, pollastre a la brasa, formatge parmesà, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Ruixeu una cassola de 3 litres amb esprai de cuina.
- Combineu la farina i el brou en una cassola gran i remeneu-ho fins que la farina es dissolgui. Poseu la cassola a foc mitjà i remeneu-ho contínuament fins que la barreja bulli; continueu remenant fins que estigui prou espessa per cobrir el dors d'una cullera, de 10 a 12 minuts. Retireu la cassola del foc i afegiu-hi 1,5 culleradetes de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Afegiu-hi el formatge cheddar i remeneu-ho fins que es fongui. Afegiu-hi els florets de bròquil i remeneu-ho.
- Combineu l'arròs integral i el pollastre en un bol gran. Afegiu-hi la salsa de bròquil i formatge per sobre i remeneu-ho bé. Aboqueu la barreja al plat i empolseu-ho amb formatge parmesà. Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho fins que la cassola faci bombolles i estigui ben calenta, uns 25 minuts. A continuació, retireu el paper d'alumini i gratineu-ho fins que la part superior estigui daurada, de 2 a 5 minuts. Serviu-ho calent.
Categories:
Receptes similars
