Macarrons amb formatge, pollastre i bròquil
Vots: 5
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 234, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sodi 309 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 234, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sodi 309 mg, sucre 3 G.
Transforma els macarrons amb formatge tradicionals en un àpat complet, ric en fibra i proteïnes. Aquesta recepta inclou pit de pollastre saltat i floretes de bròquil escaldades, que complementen els macarrons amb formatge. La combinació de cheddar fort, pecorino i parmesà fa que la salsa sigui més rica i cremosa. Per estalviar temps, cou la pasta juntament amb el bròquil. Estarà una mica poc cuit, però s'acabarà de coure amb la salsa picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 280 g de pasta
- 2,5 tasses de floretes de bròquil, tallades a trossos de 2,5 cm
- 1 pit de pollastre sense pell ni os, tallat a trossos de 2,5 cm (uns 220 g)
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 tasses de llet
- 2 cullerades de farina premium
- 1 culleradeta de mostassa seca
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 tassa de cheddar fort, ratllat
- 1/4 tassa de formatge pecorino romano ratllat
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, bròquil i col, pits de pollastre, mantega, llet, farina premium, mostassa en pols, salsa Worcestershire, formatge cheddar, Formatge pecorino romano, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi la pasta i el bròquil i deixeu-ho coure durant 5 minuts; la pasta només estarà mig cuita. Reserveu 1 tassa d'aigua, escorreu la resta i torneu a posar la pasta i el bròquil a la cassola.
- Mentrestant, salpebreu el pollastre amb sal i pebre negre. Escalfeu 1 cullerada de mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat i cuit, de 5 a 7 minuts; reserveu-lo.
- Poseu l'olla amb la pasta i el bròquil a foc lent. Afegiu-hi la llet, la farina, la mostassa, la salsa Worcestershire, 1 culleradeta de sal i la cullerada de mantega restant. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure, remenant, fins que la salsa espesseixi i la pasta estigui al dente, de 3 a 5 minuts. Apagueu el foc, afegiu-hi el cheddar, el pecorino romano, el parmesà, el pollastre fregit i 1/4 de tassa de l'aigua de cocció de la pasta. Remeneu fins que el formatge es fongui. Incorporeu-hi gradualment l'aigua de cocció restant remenant fins que la salsa quedi suau i vellutada. Serviu els macarrons amb formatge calents.
Categories:
Receptes similars
