Pollastre amb arròs al forn
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 626, greix total 32 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 45 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 3 G., colesterol 186 mg, sodi 1299 mg, sucre 0 G.
Calories 626, greix total 32 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 45 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 3 G., colesterol 186 mg, sodi 1299 mg, sucre 0 G.
Aquesta deliciosa, abundant i senzilla cassola de pollastre està plena de verdures i formatge, a més dels seus ingredients bàsics. Amb pollastre rostit esmicolat, la cassola ofereix un sabor més ric i saborós. L'arròs es barreja amb pollastre, ceba, bròquil i tomàquets, tot cuit al forn en una salsa lleugera de crema agra sota una capa fosa de dos tipus de formatge: parmesà, havarti i anet. Com que aquest plat es cuina primer a la cuina i després es cou al forn, necessitareu una paella apta per al forn. Empolvoreu la cassola acabada amb cebes tendres fresques i gaudiu d'un deliciós plat casolà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades picades pollastre a la brasa (treure la pell)
- 2 tasses de floretes de bròquil
- 1 tassa d'arròs blanc de gra mitjà
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 grans d'all, picats finament
- 4 cebes tendres, picades
- 1 tomàquet pera, picat
- 2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 tassa de formatge havarti amb anet, tallat a daus (uns 110 g)
- 1/4 tassa de parmesà ratllat (uns 30 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, bròquil i col, arròs, tomàquets de pera, Formatge Havarti, formatge parmesà, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En una paella gran que pugui anar al forn, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i aproximadament tres quartes parts de la ceba tendra i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui tou, uns 2 minuts. Afegiu-hi el bròquil, el pollastre, l'arròs, el tomàquet i 1 culleradeta de sal i pebre al gust; remeneu-ho per cobrir-ho uniformement.
- Barregeu el brou de pollastre i la crema agra en un bol, aboqueu-ho a la paella i porteu-ho a ebullició. Incorporeu-hi la meitat del formatge Havarti i la meitat del formatge parmesà. Tapeu-ho bé amb una tapa o paper d'alumini, poseu-ho al forn i coeu-ho fins que l'arròs estigui tendre i la major part del líquid s'hagi absorbit, uns 20 minuts.
- Engegueu el forn a la posició de gratinar. Traieu el paper d'alumini i espolseu l'arròs amb la resta de formatge Havarti i parmesà, després gratineu-lo fins que estigui daurat, uns 2 minuts. Empolseu-lo amb les cebes tendres restants.
Categories:
Receptes similars
