La millor cassola de bròquil i arròs
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Aquesta cassola impressionant i consistent és una recepta imprescindible, ja que la quantitat generosa de bròquil la fa increïblement saludable i sucosa, l'arròs la fa saciant i la salsa de formatge viscosa és increïblement deliciosa. La salsa està feta amb quatre tipus de formatge: formatge crema, parmesà i cheddar fort. Junts, creen una textura impressionant i un sabor ric. Remeneu els florets de bròquil a la salsa de formatge, col·loqueu tota la cassola sobre una capa d'arròs cuit en una safata de forn, empolvoreu-hi més cheddar i coeu-ho fins que el formatge es fongui. Aquesta cassola és perfecta tant per a les vacances com per als àpats quotidians, sobretot quan necessiteu aprofitar l'arròs sobrant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tasses de floretes petites de bròquil
- 2,5 tasses d'arròs de gra llarg cuit
- 55 g de mantega salada
- 1 ceba mitjana, tallada a daus petits
- 1 gra d'all, ratllat
- 4 cullerades de farina premium
- 0,5 culleradetes de mostassa en pols
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 3 tasses de llet sencera
- 110 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 220 g de formatge processat, tallat a daus
- 3 tasses de cheddar fort ratllat
- 170 g de pebrot picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bròquil i col, arròs de gra llarg, formatge processat, formatge cheddar, formatge crema, formatge parmesà, pebre vermell, mostassa en pols, pebre de caiena mòlt, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Foneu la mantega en una paella gran. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-los, remenant amb una cullera de fusta, fins que estiguin tous, uns 3-4 minuts. Empolseu-ho amb farina, mostassa seca i pebre de caiena i remeneu-ho bé. Continueu la cocció durant 1 minut.
- A continuació, remenant constantment, afegiu-hi la llet; cuineu-ho fins que espesseixi, uns 2 minuts. Afegiu-hi el formatge crema i el parmesà, remenant fins que es fongui completament. Afegiu-hi el pebre negre, la sal i el pebre vermell dolç. Afegiu-hi el formatge processat, remenant fins que es fongui completament. A continuació, afegiu-hi 1,5 tasses de cheddar i remeneu-ho fins que es fongui. A continuació, afegiu-hi el bròquil i el pebrot.
- En una safata de forn gran, esteneu una base amb la meitat de l'arròs cuit. Cobriu-ho amb la meitat de la salsa de formatge i bròquil. Repetiu amb l'arròs restant i després amb la salsa restant. Empolseu el formatge cheddar restant uniformement sobre la cassola. Enforneu fins que faci bombolles, uns 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
