Cassola de pasta de bròquil i orzo
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta deliciosa, humida i saludable cassola de pasta i bròquil amb una meravellosa salsa de formatge agradarà a tothom. Està feta amb un dels formatges més delicats i fondants: el Havarti danès. Està disponible en diversos sabors. Feu aquesta cassola amb un Havarti suau i cremós o, si us sentiu aventurers, proveu el Havarti amb gust d'anet o comí. Abans de coure-ho al forn, espolseu la cassola amb una barreja de pa ratllat panko, parmesà ratllat i mantega fosa. La cassola quedarà coberta amb una cobertura fantàstica i cruixent que complementa perfectament el delicat farcit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de pasta orzo seca
- 6 tasses de floretes de bròquil (uns 340 g)
- 3 cullerades de mantega sense sal + 1 cullerada de mantega fosa
- 2 cullerades de farina
- 1 ceba petita, tallada a daus (aproximadament 1/2 tassa)
- 2 grans d'all, aixafats
- 2,5 tasses de llet sencera
- 1,5 cullerades de formatge havarti ratllat
- 1/4 tassa de crema agra
- 3 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 0,5 tasses de pa ratllat panko
- Una mica de mantega per untar la paella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'orzo, bròquil i col, llet, crema agra, Formatge Havarti, formatge parmesà, pa ratllat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i unteu amb mantega una safata de forn de 2 litres.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada generosament. Afegiu-hi la pasta orzo, remeneu-la i deixeu-la coure durant 5 minuts. Afegiu-hi els rams de bròquil i deixeu-los coure fins que estiguin d'un verd brillant, aproximadament 1 minut. Escorreu-los i reserveu-los.
- Escalfeu una cassola gran o un calderó a foc mitjà. Afegiu-hi la mantega i la farina, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la ceba i l'all i deixeu-ho coure, remenant, fins que la ceba estigui tova, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi la llet, porteu la salsa a ebullició suau, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts. Apagueu el foc i afegiu-hi 1 tassa de formatge Havarti, crema agra, 2 cullerades de formatge parmesà, 1 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Incorporeu-hi suaument el bròquil i la pasta orzo.
- Transfereix la barreja a una safata de forn untada amb oli. Empolvora-hi la 1/2 tassa restant de Havarti i 1 cullerada de parmesà. En un bol petit, combina pa ratllat Amb la cullerada sopera de mantega fosa restant, salpebreu-ho i repartiu-ho uniformement sobre la barreja de pasta i bròquil. Enforneu-ho fins que estigui daurat i faci bombolles, uns 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
