Carbassó farcit a l'estil italià
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 211, greix total 15 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 4 G., colesterol 45 mg, sodi 611 mg, sucre 1 G.
Calories 211, greix total 15 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 4 G., colesterol 45 mg, sodi 611 mg, sucre 1 G.
Els carbassons farcits són ràpids i fàcils de preparar, però tenen un aspecte molt festiu fins i tot per a un sopar informal entre setmana. Es poden servir com a aperitiu, fàcils de menjar amb les mans o com a guarnició amb carn. Per donar a aquests carbassons farcits un toc italià, el farcit es fa amb ingredients típics de la cuina mediterrània: ricotta, una barreja de formatges italians, salsa de tomàquet marinera i capicola, un embotit italià. Tots els ingredients del farcit es barregen, es col·loquen en barquetes de carbassó i es couen al forn fins que el formatge es fon i crea una deliciosa crosta daurada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 carbassons mitjans, tallats per la meitat al llarg
- 3/4 de tassa de ricotta
- 0,5 tassa de barreja de formatge italià ratllat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 60 g de talls de capicola, picats
- 1 culleradeta de pell de llimona ratllada
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 de tassa salsa marinera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, formatge ricotta, formatge provolone, formatge mozzarella, formatge parmesà, capicola, salsa marinera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C i folreu una petita safata de forn amb paper d'alumini. Traieu les llavors del carbassó, deixant una pell de 0,5 cm de gruix.
- En un bol, barregeu la ricotta, 1/4 de tassa de barreja de formatges italians, el julivert, la capicola i la ratlladura i el suc de llimona. Salpebreu el carbassó i ompliu-lo amb la barreja de ricotta.
- Ruixeu cada meitat de carbassó amb aproximadament 1 cullerada de salsa marinera i després escampeu-hi la 1/4 de tassa restant de la barreja de formatge ratllat. Transferiu-ho a una safata de forn i enforneu-ho fins que el formatge estigui fos i faci bombolles, uns 20 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
