Barquets de carbassó farcits amb gall dindi
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 450, greix total 28 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 4 G., colesterol 110 mg, sodi 864 mg, sucre 12 G.
Calories 450, greix total 28 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 4 G., colesterol 110 mg, sodi 864 mg, sucre 12 G.
Uns carbassons joves i tendres amb un farcit de carn picant i una salsa de iogurt refrescant us faran oblidar que en realitat és un plat baix en calories i apte per a dietes: menys de 500 calories per ració de dues barquetes de carbassó! Perfecte per a l'estiu, sobretot durant la temporada de carbassó.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 4 carbassons (uns 1,2 kg), tallats per la meitat longitudinalment i sense llavors
- 1 ceba, tallada a daus
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 450 g de carn de gall dindi picada
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 90 g de feta, esmicolat
- 3/4 de tassa de iogurt grec natural
- 3 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 0,5 tasses d'anet fresc, ben compactat i picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, gall dindi picat, pasta de tomàquet, formatge feta, iogurt, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Ruixeu una safata de forn amb vores amb 2 cullerades d'oli d'oliva.
- Empolvoreu les meitats de carbassó amb sal i pebre negre. Col·loqueu-les en una safata de forn i gireu-les perquè s'uneixin amb oli. Col·loqueu el carbassó amb la part tallada cap avall en una sola capa. Enforneu-ho fins que estigui cruixent i tendre, uns 15 minuts.
- Mentrestant, escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui translúcida, uns 4 minuts. Afegiu-hi el comí i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre; cuineu-ho durant 30 segons.
- Afegiu-hi la carn picada de vedella i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, uns 5 minuts. Afegiu-hi la pasta de tomàquet i el brou de pollastre i remeneu-ho. Cuineu-ho fins que la salsa espesseixi, de 4 a 5 minuts.
- Gireu els carbassons amb la part tallada cap amunt i ompliu-los amb el farcit, prement-lo. Empolseu-los amb formatge i coeu-los al forn fins que el carbassó i el formatge estiguin tous, uns 10 minuts.
- Mentrestant, barregeu el iogurt amb suc de llimona i salpebreu-ho. Ruixeu els vaixells farcits amb iogurt i empolseu-los amb anet.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
