El millor esmorzar amb púding de pa
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Les preocupacions tranquil·les del diumenge al matí esdevindran un segon pla quan traieu un esmorzar calent del forn. Aquesta cassola de pa dolç amb nata serà espessa i cremosa, amb la quantitat justa de dolçor i un toc picant. Només cal que us prepareu per al temps en família, i hi seran allà mateix. Afegiu aquests ingredients al vostre esmorzar especial i tornareu a per més. Ingredients senzills, facilitat de preparació i la possibilitat de triar entre el que hi ha a mà distingeixen aquest esmorzar dels altres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tasses de challah o brioix, tallat a daus de 2,5 cm (uns 340 g)
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 3 tasses de nata líquida
- 2 tasses de llet
- 1 tassa de sucre
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 4 ous grans + 6 rovells
- 0,5 tassa de panses (opcional)
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C (300 °F). Unteu una safata quadrada de 20 cm amb mantega. Torreu els daus de pa a la safata de forn al forn fins que comencin a assecar-se i endurir-se, uns 20 minuts. Reserveu-los.
- Augmenteu la temperatura del forn a 160 °C.
- En un bol gran, combineu la nata, la llet, el sucre, l'extracte de vainilla, la sal, la canyella, els ous i els rovells. Afegiu el pa al bol i remeneu-lo per cobrir-lo completament. Tapeu-lo i deixeu-lo reposar uns 30 minuts, pressionant de tant en tant per assegurar-vos que tots els daus estiguin coberts de líquid.
- Mentrestant, poseu les panses en remull, si les feu servir, en aigua calenta durant 10 minuts. Un cop hagin agafat volum, escorreu-les, afegiu-les al bol amb el pa i remeneu-ho suaument per barrejar-ho tot.
- Escampeu la barreja de pa a la safata de forn preparada i enforneu fins que la crema estigui quallada i la part superior del púding de pa estigui daurada, aproximadament 1,5 hores. Deixeu refredar una mica abans de servir. Serviu el púding de pa calent o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
