Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Tot i que hi ha moltes variacions d'amanida d'ou amb diversos ingredients, la més deliciosa continua sent la versió original i senzilla feta només amb ous durs amb un amaniment. Aquesta és la millor versió de l'amanida d'ou clàssica. Està carregada de verdures saboroses i la proporció de maionesa i ous és perfecta. L'amanida és espessa i fàcil d'untar sobre pa per obtenir un deliciós entrepà. Si la prepareu per a molta gent, podeu duplicar o triplicar els ingredients. Les sobres d'amanida d'ou es conserven bé a la nevera durant diversos dies.

Ingredients:

• 6 ous grans
• 1/3 tassa de maionesa
• 1 tija d'api, picada finament
• Mitja ceba petita, picada finament
• 1 cullerada de julivert o anet fresc picat
• 2 culleradetes de mostassa Dijon
• 1 cullerada de suc de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, api, suc de llimona, Mostassa de Dijon, julivert, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Ompliu una cassola amb aigua fins a una profunditat d'almenys 5 cm (2 polzades) i porteu-la a ebullició. Retireu-la del foc, tapeu-la i deixeu-la reposar durant 10 minuts. Transferiu els ous a un bol amb aigua gelada perquè es refredin completament.
Pas 2
• En un bol mitjà, combineu la maionesa, l'api, la ceba, el julivert, la mostassa, el suc de llimona, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Peleu i talleu els ous a trossos grans, afegiu-los a la barreja de maionesa i barregeu-los suaument. Serviu immediatament o tapeu-ho i refrigereu-ho. Es pot conservar fins a 2 dies.

Vots: 1