Amanida d'ou
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Valor nutricional per ració:
Calories 216, greix total 18 anys G., greixos saturats 4 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 2 G., fibra - G., colesterol 284 mg, sodi 771 mg, sucre 1 G.
Calories 216, greix total 18 anys G., greixos saturats 4 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 2 G., fibra - G., colesterol 284 mg, sodi 771 mg, sucre 1 G.
Una amanida senzilla feta amb ous durs tallats a daus. La ceba vermella i l'api hi afegeixen suc i un sabor vibrant. Per reduir l'amargor de la ceba i permetre que es barregi més harmoniosament amb els ingredients de l'amanida, remulleu-la breument en aigua freda. Per a l'amaniment, combineu maionesa, mostassa i suc de llimona. Aquesta amanida es pot servir com a aperitiu independent o per fer entrepans abundants amb enciam i tomàquets. Quedaria molt bé en uns pots d'amanida a la taula festiva de Pasqua.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 ous grans
- Mitja ceba vermella, picada finament
- 1 tija d'api (amb fulles), picada finament
- 0,5 tassa de maionesa
- 2 cullerades d'anet picat
- 2 cullerades de mostassa granulada
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta de suc de llimona
- 2 culleradetes de sal gruixuda
- Per servir8 llesques de pa de massa mare rústic, rodanxes de tomàquet o verdures d'amanida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, api, enciam de fulla, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, poseu la ceba en remull en aigua freda durant 15 minuts. Escorreu-la.
- Mentrestant, poseu els ous en una cassola gran amb una tapa que tanqui hermèticament i cobriu-los amb aigua freda uns 2,5 cm. Porteu-los a ebullició i deixeu-los coure durant 1 minut. Tapeu els ous, retireu-los del foc i deixeu-los reposar durant 8 minuts. Escorreu-los i refredeu-los a la cassola amb aigua freda corrent. A continuació, peleu-los i talleu-los en 6 trossos.
- En un bol gran, combineu la ceba, l'api, la maionesa, l'anet, la mostassa, el suc de llimona i la sal.
- Afegiu els ous a la barreja de maionesa i barregeu-ho suaument. Salpebreu-ho al gust. Feu servir l'amanida en entrepans d'enciam.
Sortida: 4 cullerades.
Categories:
Receptes similars
