Sopa d'ou amb pollastre i amanida
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 552, greix total 29 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 5 G., colesterol 246 mg, sodi 871 mg, sucre - G.
Calories 552, greix total 29 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 5 G., colesterol 246 mg, sodi 871 mg, sucre - G.
Sopa d'ou amb pollastre i amanida: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 5 cebes tendres, tallades a rodanxes (separeu les parts blanca i verda)
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/2 tassa d'arròs
- 150 g de pastanagues tendres, tallades a rodanxes grans
- 150 g de naps joves, tallats en quarts
- Sal i pebre acabat de moldre
- 2 ous
- 4 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 tasses de pollastre rostit sense pell tallat a rodanxes
- 3 cullerades de julivert picat (opcional)
- 8 tasses de fulles d'amanida verda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes verdes, arròs, pastanaga, nap, ous, suc de llimona, pollastre, julivert, amanida
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una cassola a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les parts blanques de les cebes tendres i cuineu-les, remenant, fins que estiguin toves, uns 2 minuts. Aboqueu-hi el brou de pollastre, 3 tasses d'aigua, afegiu-hi l'arròs, les pastanagues, els naps i 1/4 culleradeta de sal i pebre. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc a mig-baix i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs i les verdures estiguin tendres, de 12 a 15 minuts.
- Bateu els ous i 3 cullerades de suc de llimona en un bol. A continuació, sense parar de remenar, aboqueu-hi lentament 1,5 tasses de brou calent. Afegiu el pollastre a la sopa i després aboqueu-hi la barreja d'ous i el brou. Porteu la sopa a ebullició i retireu la cassola del foc. Incorporeu-hi les fulles de ceba tendra i el julivert. Salpebreu-ho al gust.
- En un bol d'amanida, barregeu les fulles d'enciam amb 3 cullerades d'oli d'oliva i 1 cullerada de suc de llimona. Salpebreu-ho. Serviu l'amanida amb la sopa.
Categories:
Receptes similars
