Pudding de pa de llimona i gerds per a nens
Vots: 1
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 348, greix total 19 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 3 G., colesterol 167 mg, sodi 239 mg, sucre 24 G.
Calories 348, greix total 19 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 3 G., colesterol 167 mg, sodi 239 mg, sucre 24 G.
Feu que el brunch de diumenge sigui especial i feu púdings individuals de pa de gerds amb els vostres fills. Si no teniu motlles, podeu fer servir tasses de cafè aptes per al forn: faran que el púding quedi adorable! Els nens poden mesurar els ingredients, barrejar la crema de púding i guarnir-lo amb baies fresques quan estigui a punt. Podeu torrar el pa per al púding amb antelació per estalviar temps al matí. No deixeu el vostre fill sense supervisió a la cuina. Limiteu-lo a tasques adequades per a la seva edat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de pa de massa mare, sense crosta, tallat a daus d'1 cm.
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 0,5 tassa + 1 cullerada de sucre
- 4 ous grans
- 2 culleradetes de ratlladura de llimona finament (unes 2 llimones grans)
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal fina
- 1,5 tasses de nata baixa en greix (10%)
- 1,5 tasses de gerds
- Equipament especial6 ramequins o tasses de cafè aptes per al forn amb una capacitat de 240 ml, 1 safata de rostir gran
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de massa mare, ous, crema, gerd
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 190 °C. Col·loqueu els daus de pa en una safata de forn i coeu-los fins que estiguin cruixents i secs, uns 10 minuts. Deixeu-los refredar completament.
- Mentrestant, foneu la mantega en una paella petita a foc mitjà i escalfeu-la fins que comenci a fer bombolles i escuma, uns 5 minuts. Continueu coent la mantega, remenant constantment, fins que l'escuma desaparegui i comencin a aparèixer taques marrons, d'1 a 2 minuts. Aboqueu la mantega daurada en un bol petit, raspant els trossos daurats del fons de la paella i deixeu-la refredar una mica.
- En un bol gran, bateu 1/2 culleradeta de sucre, els ous, la ratlladura de llimona, l'extracte de vainilla i la sal fins que la barreja estigui pàl·lida i espessa. Incorporeu-hi la nata i 3 cullerades de mantega morena i remeneu-ho fins que estigui completament incorporat. Afegiu-hi el pa i els gerds i deixeu-ho reposar durant 30 minuts, remenant de tant en tant.
- Unteu l'interior de sis ramequins de 240 ml (8 oz líquides) amb la mantega morena restant i empolseu-los amb la cullerada sopera de sucre restant, sacsejant l'excés.
- Divideix la barreja de púding de pa uniformement entre els ramequins. Col·loca els ramequins en una safata de rostir gran i aboca-hi amb cura 1,25 cm d'aigua calenta. Enforna fins que el púding de pa estigui quallat i la part superior estigui daurada en alguns punts, uns 45 minuts, girant la safata a la meitat del temps. Deixa refredar durant 10 minuts i serveix.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
