Pudding de pa S'mores per a dos
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Prepara un púding de pa lleuger i inspirador amb el sabor de les postres de campament americà, els s'mores. Aquesta recepta rendeix dues racions, perfecte per a una vetllada romàntica a la vora de la llar de foc. Els daus de pa s'omplen amb una crema de llet i ou i es barregen amb mini marshmallows i xips de xocolata. Deixa que el pa s'emmulli una mica i després cou-lo al forn fins que la crema qualli i els marshmallows torrin lleugerament la superfície. El púding de pa és tendre i es fon a la boca. Per a una presentació encara més impressionant, empolvora-hi més marshmallows i torreu la part superior amb un bufador de cuina.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de daus de challah poc compactats (d'uns 2 cm de mida)
- 1 i 1/4 tasses de llet
- 1 cullerada sopera de cacau en pols
- 1 ou gran
- 2/3 tassa de mini xips de xocolata + més segons calgui
- 2/3 tassa de mini marshmallows + més si es vol
- Mantega sense sal, a temperatura ambient, per greixar els ramequins
- 2 cullerades de galetes graham triturades
- Equipament especial2 ramequins de 480 ml cadascun.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn al mig i preescalfeu el forn a 190 °C. Poseu els daus de pa en un bol gran.
- En una tassa de mesurar gran, combineu la llet, el cacau en pols i l'ou. Aboqueu la barreja sobre el pa i, a continuació, incorporeu-hi les pepites de xocolata i els marshmallows. Remeneu suaument fins que el pa estigui completament cobert.
- Unteu dos motlles de 480 ml (16 unces) amb mantega. Afegiu 1 cullerada de galetes graham triturades a cada motlle i repartiu-les uniformement per l'interior dels motlles. Repartiu la barreja de púding de pa uniformement entre els motlles i cobriu-los amb més xips de xocolata i mini marshmallows (opcional). Col·loqueu els motlles en una safata de forn gran per recollir qualsevol vessament durant la cocció.
- Coure, sense tapar, durant 30 minuts. Si els marshmallows comencen a daurar-se massa, podeu tapar les safates amb paper d'alumini sense apretar.
- Deixeu-ho refredar durant 10-15 minuts i serviu-ho. Aneu amb compte: el centre del púding estarà molt calent!
Nota
Podeu torrar lleugerament els marshmallows sobre el púding de pa amb un bufador de cuina.
Autor de la recepta - Julie Wampler és una bloguera i desenvolupadora web amb seu a Washington, D.C., i fotògrafa gastronòmica.
Categories:
Receptes similars
