Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Aquest contundent púding de pa és perfecte per a un brunch de diumenge. Les salsitxes de pollastre picants combinen perfectament amb pa remullat en crema amb canyella. Serviu-ho amb un xarop ràpid de taronja, fonoll i auró.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 4 salsitxes de pollastre
• 1 tassa de nata líquida
• 0,5 tasses de iogurt grec amb tot el greix
• 2 ous grans
• Ratlladura i suc d'1 taronja
• 3 cullerades de sucre amb canyella
• 2 cullerades de mantega sense sal
• 6 llesques de pa torrades i tallades per la meitat en diagonal
• 0,5 cullerades de xarop d'auró
• 0,5 culleradetes de llavors de fonoll

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salsitxa, crema, canyella, Ratlladura de taronja, llavors de fonoll, xarop d'auró, pa blanc

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
Pas 2
• Aboqueu oli d'oliva en una paella gran, afegiu-hi les salsitxes i escalfeu-les a foc mitjà-alt. Cuineu-les, girant-les de tant en tant, fins que estiguin cuites, uns 10 minuts. Transferiu-les a un plat folrat amb paper absorbent. Deixeu-les refredar fins que es puguin manipular i després talleu-les a rodanxes. Reserveu-les.
Pas 3
• En un bol gran, combineu la nata líquida, el iogurt, els ous, la ratlladura de taronja i 2 cullerades de sucre amb canyella. Remeneu.
Pas 4
• Unteu amb mantega la base i els costats d'una safata quadrada de forn de 20 cm. Col·loqueu la salsitxa de pollastre al fons de la safata.
Pas 5
• Col·loqueu les llesques de pa a sobre, superposant-les lleugerament, i després ruixeu-les amb la barreja de nata. Empolseu-ho amb la cullerada restant de sucre i canyella. Enforneu-ho, mig tapat amb paper d'alumini, fins que estigui daurat i faci bombolles, durant 30-40 minuts.
Pas 6
• Mentrestant, combineu el suc de taronja, el xarop d'auró i les llavors de fonoll en una cassola petita i escalfeu-ho a foc mitjà. Coeu-ho fins que estigui almívar, de 10 a 15 minuts. Coleu el xarop i serviu-lo amb púding de pa.

Vots: 1