La millor granola
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 306, greix total 18 anys G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 148 mg, sucre 16 G.
Calories 306, greix total 18 anys G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 148 mg, sucre 16 G.
Regala als teus éssers estimats una granola deliciosa, súper cruixent i moderadament dolça per esmorzar, amb agradables tocs de vainilla i caramel gràcies a la combinació de sucre morè i xarop d'auró. S'afegeix sal gruixuda abans de coure per equilibrar la dolçor. Si prefereixes una granola amb més trossos, només cal que la remenis un parell de vegades durant la cocció. Per a una versió més esponjosa, remena-la més sovint per desfer els grumolls. Pots utilitzar aquesta recepta com a base i afegir-hi els complements que vulguis, com ara fruita seca, xips de xocolata, fruita confitada o fruits secs.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de farina de civada normal (no de cocció ràpida)
- 1 tassa d'agulles d'ametlla
- 1 tassa de flocs de coco gruixuts sense sucre
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 1/3 cullerada de xarop d'auró
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, flocs de coco, ametlla, xarop d'auró
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C (350 °F) i ruixeu lleugerament una safata de forn amb esprai de cuina.
- Combineu la civada, les ametlles, el coco i la sal en un bol gran.
- En una cassola mitjana, combineu el sucre morè, el xarop i l'oli vegetal. Escalfeu a foc mitjà i cuineu-ho, remenant sovint, fins que el sucre es dissolgui, uns 2 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi l'extracte de vainilla.
- Aboqueu la barreja de sucre sobre la civada i remeneu-la per cobrir-la bé, després repartiu el granola uniformement sobre la safata de forn preparada. Enforneu, remenant de tant en tant (vegeu la nota), fins que estigui daurat, de 60 a 70 minuts.
- Transferiu la barreja a una reixeta perquè es refredi completament i guardeu-la en un recipient hermètic fins a 1 setmana.
Nota
Si preferiu una granola amb més grumolls, remeneu-la amb menys freqüència. Si la remeneu només dues vegades durant la cocció i la deixeu refredar, tindreu molts grumolls. Un cop la granola s'hagi refredat completament, podeu afegir-hi fruita seca, xips de xocolata, nibs de cacau o qualsevol altre aromatitzant que us agradi.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
