Cassola de pasta Penne amb espinacs i formatge
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 315, greix total 9 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 7,5 G., colesterol 18 anys mg, sodi 674 mg, sucre 4 G.
Calories 315, greix total 9 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 7,5 G., colesterol 18 anys mg, sodi 674 mg, sucre 4 G.
Aquesta cassola de pasta penne és perfecta per a un brunch, un dinar de diumenge o un sopar familiar. La pasta s'ofega literalment en salsa de tomàquet sota una capa de formatge fos enganxós. Fem servir salsa de tomàquet casolana, així que saps exactament què hi poses al plat i pots estar segur dels seus beneficis per a la salut. A la cassola, la salsa es barreja amb trossos de mozzarella i es torna encara més deliciosa quan es combina amb el farcit de formatge cottage i espinacs. El formatge cottage amb un 1% de greix és un gran substitut de la ricotta, més rica en greixos, garantint una cassola baixa en calories sense sacrificar la textura ni el sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (340 g) de pasta penne amb fibra i calci
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 0,5 culleradetes de llavors de fonoll triturades
- 3 grans d'all, tallats finament
- 1 llauna (800 g) de tomàquets triturats en conserva sense sal
- 1 branca fresca d'alfàbrega + 0,5 tasses de fulles esquinçades per servir
- 220 g de mozzarella semidesnatada (meitat ratllada i meitat tallada a daus)
- 1 paquet (450 g) de formatge cottage amb un 1% de contingut en greix
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 280 g d'espinacs congelats, descongelats i espremuts
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, espinacs, tomàquets triturats, formatge parmesà, formatge mozzarella, llavors de fonoll, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Ruixeu una safata de forn rectangular o ovalada de 2 a 2,5 quarts amb esprai de cuina.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta penne i cuineu-la segons les instruccions del paquet fins que estigui al dente.
- Mentre es cou la pasta, escalfeu l'oli d'oliva en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi les llavors de fonoll i l'all i cuineu-ho fins que faci olor, uns 2 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, la branca d'alfàbrega, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Coeu-ho a foc lent, reduint el foc si cal, fins que la salsa espesseixi lleugerament i els sabors es barregin, de 10 a 15 minuts. Retireu-ho del foc i descarteu la branca d'alfàbrega. Salpebreu-ho al gust. Aboqueu la salsa sobre la pasta cuita i remeneu-ho bé per cobrir-la. Incorporeu-hi la mozzarella a daus i transferiu la meitat de la pasta a la safata de forn preparada.
- Poseu el formatge cottage al bol d'un robot de cuina i tritureu-lo fins que quedi suau. Afegiu-hi la mozzarella i el parmesà ratllats i tritureu-los 2 o 3 vegades. Combineu la meitat de la barreja de formatge cottage amb els espinacs. Aboqueu-ho amb una cullera sobre la pasta a la safata de forn. Poseu la pasta restant sobre la capa de formatge cottage i, a continuació, la barreja restant de formatge cottage.
- Coure fins que la part superior estigui daurada i faci bombolles, uns 30 minuts. Deixar reposar la cassola durant 10 minuts i empolvorar-la amb alfàbrega esquinçada.
Categories:
Receptes similars
