Cassola de pasta amb pollastre, espinacs i mozzarella fresca
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
La pasta al forn té un sabor més ric i vibrant; tots els ingredients s'escalfen completament al forn i les seves aromes es fonen en un meravellós bouquet. Combineu la pasta fusilli (espiral) cuita en salsa de tomàquet amb abundant julivert i alfàbrega fresca, espinacs, pollastre a la planxa esfilagarsat, mozzarella fresca i formatge parmesà, i fornegeu-la fins que estigui daurada. Serviu-la guarnida amb herbes fresques per a un sabor refrescant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta fusilli (espirals)
- 2 cullerades picades pollastre a la brasa, treure la pell i els ossos
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 4 grans d'all, tallats finament
- Un pessic de flocs de pebre vermell mòlt
- 1 llauna (800 g) de tomàquets cherry en conserva, aixafats a mà
- 1 llauna (425 g) de tomàquets cherry en conserva, aixafats a mà
- 4 branquetes grans d'alfàbrega fresca + 1 tassa d'alfàbrega picada + una mica més per servir (opcional)
- 1 tassa de julivert fresc picat
- 6 tasses d'espinacs petits
- 3 tasses de mozzarella fresca, tallada a daus
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta espiral fusilli, pollastre a la brasa, formatge mozzarella, formatge parmesà, espinacs, julivert, tomàquets, flocs de pebre vermell, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi els flocs d'all i pebrot vermell i cuineu-ho, remenant, fins que estigui daurat, uns 2 minuts. Afegiu-hi les dues llaunes de tomàquet i 1 tassa d'aigua. Augmenteu el foc a mitjà-alt i porteu-ho a ebullició. Baixeu lleugerament el foc, afegiu-hi les branquetes d'alfàbrega i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, fins que espesseixi, de 15 a 20 minuts. Traieu les branquetes d'alfàbrega i afegiu-hi l'alfàbrega i el julivert picats finament. Salpebreu la salsa al gust.
- Coure la pasta fusilli en aigua bullent amb sal fins que estigui al dente, uns 2 minuts menys que les instruccions del paquet. Escórrer la pasta i transferir-la a un bol gran.
- Afegiu la salsa de tomàquet, els espinacs, el pollastre, la meitat de la mozzarella i la meitat del parmesà a un bol i barregeu-ho bé per distribuir els ingredients uniformement. Transferiu la pasta a una safata de forn de 3 a 4 quarts i empolseu-hi la mozzarella i el parmesà restants. Enforneu-la, sense tapar, fins que estigui daurada, uns 15 minuts. Deixeu reposar la pasta uns 10 minuts abans de servir. Empolseu-la amb alfàbrega picada, si en feu servir.
Categories:
Receptes similars
