Cassola de pasta amb espinacs i pepperoni
Vots: 1
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 918, greix total 50 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 6 G., colesterol 125 mg, sodi 1157 mg, sucre 8 G.
Calories 918, greix total 50 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 6 G., colesterol 125 mg, sodi 1157 mg, sucre 8 G.
Els formatges ricotta fresca, Asiago i Pecorino afegeixen un toc i una textura cremosa a aquesta cassola de pasta amb pepperoni picant saltat, espinacs sucosos i salsa de tomàquet casolana. És abundant i deliciós. Perfecte per a un dinar familiar de diumenge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 4 grans d'all, tallats finament
- Un pessic de flocs de pebre vermell mòlt
- 1 llauna (800 g) de tomàquets cherry en conserva, aixafats a mà
- 1 llauna (425 g) de tomàquets cherry en conserva, aixafats a mà
- 1 tassa de ricotta fresca
- 1 tassa de pepperoni tallat finament
- 280 g d'espinacs congelats i picats, descongelats i espremuts
- 450 g de pasta rigatoni seca
- 3 tasses de formatge Asiago ratllat
- 1 cullerada sopera de pecorino ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: all, flocs de pebre vermell, tomàquets de pera, formatge ricotta, salsitxa de pepperoni, espinacs, pasta rigatoni, Formatge Asiago, Formatge pecorino romano
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada.
- En una cassola mitjana, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i els flocs de pebrot vermell i cuineu-ho, remenant, fins que l'all estigui daurat, uns 2 minuts. Afegiu-hi les dues llaunes de tomàquet, l'orenga i 1 tassa d'aigua. Augmenteu el foc a mitjà-alt i porteu-ho a ebullició. Baixeu lleugerament el foc i deixeu coure la salsa a foc lent, sense tapar, fins que espesseixi, de 15 a 20 minuts. Incorporeu-hi la ricotta i salpebreu-ho al gust.
- Mentrestant, escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pepperoni i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, uns 4 minuts. Afegiu-hi els espinacs i cuineu-los, trencant els grumolls, fins que estiguin ben calents. Transferiu-los a un bol gran.
- Coure la pasta en aigua bullent amb sal durant uns 2 minuts menys del que s'indica al paquet. Escórrer i transferir la pasta al bol amb els espinacs i la salsitxa.
- Afegiu la salsa de tomàquet, la meitat del formatge Asiago i la meitat del pecorino al mateix bol i barregeu-ho bé per distribuir els ingredients uniformement. Transferiu-ho a una safata de forn de 3 a 4 quarts i empolseu-ho amb l'Asiago i el pecorino restants. Enforneu-ho, sense tapar, fins que estigui cruixent, uns 15 minuts. Deixeu reposar la cassola uns 10 minuts i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
