Pa de pepperoni italià
Vots: 1
Temps: --
Complexitat: mitjana
Quantitat: 20 llesques
Complexitat: mitjana
Quantitat: 20 llesques
El pa de pepperoni és un aperitiu clàssic que se serveix a les llars italianes. Podeu ajustar les quantitats de pepperoni (salami) i formatge, utilitzant ingredients segons les preferències personals. El pepperoni també es pot substituir per altres carns, com ara el formatge mozzarella. El pa de pepperoni se serveix normalment a temperatura ambient, tot i que es pot refrigerar i reescalfar més tard.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Un paquet de llevat sec
- Sucre - 2 culleradetes
- Aigua tèbia - 2 cullerades
- Farina de pa - 1,5 tasses
- Llet (escalfada) - 1 got
- Farina de blat – 1 tassa
- Sal - 1/2 culleradeta
- Oli d'oliva - 1 cullerada
- Orenga seca - 1 culleradeta
- Formatge mozzarella o cheddar - 1 i 1/4 tasses
- Formatge parmesà - 2 cullerades
- Salsitxa de pepperoni
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de pa, farina, llet, orenga, formatge mozzarella, formatge cheddar, formatge parmesà, salsitxa de pepperoni
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el llevat, l'aigua i el sucre. Deixeu reposar durant 5 minuts per activar el llevat.
- Afegiu 1 tassa farina de paBarregeu tota la farina, la llet, l'oli d'oliva i la sal. Afegiu-hi la mitja tassa restant de farina de pa. Pasteu la massa sobre una superfície enfarinada durant 5 minuts.
- Feu una bola amb la massa, poseu-la en un bol, tapeu-la amb un drap i deixeu-la en un lloc càlid i sense corrents d'aire durant una hora.
- Traieu la massa i esteneu-la sobre una superfície enfarinada formant un rectangle de 30 per 40 centímetres.
- Empolvoreu-ho amb orenga, formatge parmesà, després formatge mozzarella i acabeu-ho amb rodanxes de pepperoni.
- Començant per l'extrem llarg de la massa, enrotlleu-la i premeu fermament per evitar que es formin bosses d'aire. Segelleu la unió.
- Col·loqueu-ho en una safata de forn untada amb oli vegetal, tapeu-ho amb un drap de cuina i deixeu-ho reposar.
- Preescalfeu el forn a 180 °C, coeu-ho durant 20-30 minuts fins que estigui daurat.
Serviu el pa de pepperoni fred.
Categories:
recepta / Fleca / Pa casolà / cuina italiana
Receptes similars
