Sopa de pizza amb pepperoni
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
T'encanta el sabor salat de la pizza de pepperoni? Transforma-la en una sopa deliciosa i reconfortant! La base d'aquesta sopa és una barreja de brou de pollastre i salsa marinera, espesseïda amb parmesà, en què es couen a foc lent xampinyons, cebes i espècies prèviament saltats. Aboca la sopa de tomàquet acabada en bols i serveix-la, cobrint cada ració amb una llesca de torrada calenta amb mozzarella fosa i guarnida amb rodanxes de pepperoni torrades. Gaudeix dels teus sabors preferits en una sopa abundant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de rodanxes fines de pepperoni
- 16 bolets mitjans, tallats a rodanxes fines
- 3 grans d'all, picats finament
- 1 ceba vermella petita, tallada a mitges rodanxes de 0,3 cm de gruix.
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 6 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llauna (900 g) salsa marinera
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat, més un extra per servir
- 4 llesques de pa integral de massa mare, tallades per la meitat
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1,5 cullerades de mozzarella ratllada
- 1/4 tassa de fulles fresques d'alfàbrega esquinçades, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, pa integral, salsa marinera, formatge parmesà, formatge mozzarella, salsitxa de pepperoni, orenga, alfàbrega, torrada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el pepperoni en una olla a foc mitjà-alt i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, de 3 a 4 minuts. Transferiu el pepperoni amb una escumadora a paper absorbent per escórrer l'excés de greix. Reserveu-lo.
- Baixeu el foc a mitjà; afegiu-hi els xampinyons, l'all, la ceba, l'orenga i 1 culleradeta de sal. Cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin toves i els xampinyons hagin deixat anar el seu líquid, de 6 a 7 minuts. Afegiu-hi el brou, la salsa marinera i el formatge parmesà, tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts.
- Poseu la reixeta del forn a la posició mitjana i preescalfeu el forn per gratinar. Col·loqueu el pa en una safata de forn. Pinteu el pa amb oli d'oliva i escampeu-hi 1/4 culleradeta de sal. Torreu les llesques al forn fins que estiguin daurades i cruixents, d'1 a 2 minuts. Gireu el pa i escampeu-hi 1 tassa de mozzarella. Gratineu fins que la mozzarella estigui fosa i daurada, uns 2 minuts.
- Aboqueu la sopa en bols. Empolseu cada ració amb la 1/2 tassa de mozzarella restant, poseu-hi una llesca de pa, amb el formatge cap amunt, i una mica de pepperoni. Empolseu-ho amb parmesà i alfàbrega, si voleu.
Categories:
Receptes similars
