Pizza de tenderoni a la brasa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 315, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sodi 743 mg, sucre 11 G.
Calories 315, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sodi 743 mg, sucre 11 G.
La combinació de pepperoni picant i mel dolça fa que aquesta pizza destaqui d'altres receptes similars. Per estalviar temps, feu servir una massa comprada. Grilleu la massa fins que estigui ennegrida, després poseu-hi tots els ingredients per sobre i escalfeu-la al costat més fred de la graella fins que el formatge es fongui. L'aperitiu perfecte per a festes a la brasa!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de mel
- 3 cullerades de pasta de xili calabrès
- Farina premium per treballar amb massa
- 220 g de massa de pizza fresca comprada a la botiga o de la vostra pizzeria local preferida, a temperatura ambient
- 1 llauna (400 g) de tomàquets sencers, fets puré a mà o amb un picador de verdures
- Oli d'oliva per amanir
- 80 g de mozzarella fresca, a trossos
- 110 g de rodanxes de pepperoni
- Parmesà acabat de ratllar, per servir
- Fulles fresques d'alfàbrega, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, Pebre de Calabria (pasta), tomàquets, mel, salsitxa de pepperoni, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la meitat de la graella a foc mitjà-alt. Combineu la mel i la pasta de xili en un bol petit i reserveu-ho.
- Enfarineu la superfície de treball. Estireu la massa de pizza formant un cercle de 25-30 cm de diàmetre, assegurant-vos d'un gruix uniforme. Col·loqueu la massa a la graella a foc directe i cuineu-la fins que estigui lleugerament torrada però encara suau i flexible, 2-3 minuts per cada costat. Retireu-la de la graella.
- Ruixeu els tomàquets triturats amb una mica d'oli d'oliva. Repartiu els tomàquets uniformement sobre la base de la pizza i, a continuació, afegiu-hi mozzarella, pepperoni, parmesà i un raig d'oli d'oliva.
- Col·loca la pizza al costat fred de la graella i tanca la reixeta. Cuina fins que el formatge estigui fos i faci bombolles, de 8 a 10 minuts. Ruixa la pizza amb mel calenta i empolvora-la amb fulles d'alfàbrega.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
