Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 3 minipizzes

Les pizzes individuals petites es couen a la brasa, creant unes crostes deliciosament cruixents cobertes amb una gruixuda capa de farcit sucós. Prova una pizza d'estil taco mexicà, el sabor de la qual s'aconsegueix mitjançant una combinació perfectament escollida d'espècies i ingredients tradicionals per a tacos: pit de pollastre a la brasa, alvocat, salsa, crema agra i coriandre. I la generosa quantitat de formatge fos et farà recordar a l'instant que és pizza.

Ingredients:

Pizza

• 1/4 tassa d'oli de canola, més un extra per greixar
• 450 g de filet de pit de pollastre
• 1 paquet (450 g) de massa de pizza
• Farina, per treballar
• 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
• 1 tassa de cheddar fort ratllat
• 1 alvocat
• Suc d'1 llima
• 0,5 culleradetes de comí mòlt
• 0,5 culleradetes pols de xili
• 1 cullerada de ceba vermella tallada a daus
• 1 tassa de salsa fresca
• 0,5 tassa de crema agra
• 1/4 tassa de coriandre fresc picat

Condiment per a tacos

• 2 cullerades de ceba en pols
• 2 cullerades de pols d'all
• 1 cullerada sopera. pols de xili
• 1 culleradeta d'orenga seca
• 1 culleradeta de pebre de caiena
• 1 culleradeta de comí mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

massa de llevat, pits de pollastre, condiment per a tacos, ceba en pols, all en pols, condiment de xili, orenga, pebre de caiena mòlt, comí, formatge mozzarella, formatge cheddar, salsa de salsa, Alvocat

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Feu condiments per a tacosBarregeu tots els ingredients en un bol amb 1 cullerada sopera de sal gruixuda i pebre negre.
Pas 2
• Preparar el farcitEn un bol poc profund, combineu 2 cullerades de condiment per a tacos i oli de canola. Aixafeu els pits de pollastre entre 2 trossos de film transparent fins que tinguin un gruix de 0,6 cm. Col·loqueu el pollastre al bol, gireu-lo per cobrir-lo completament i deixeu-lo marinar durant 30 minuts.
Pas 3
• Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Rostiu els pits de pollastre fins que estiguin cuits, uns 4 minuts per cada costat. Deixeu-los refredar i després talleu-los a trossos petits.
Pas 4
• Fer pizzaDivideix la massa en 3 trossos. Estén cada tros sobre una superfície enfarinada formant un cercle de 20 cm (8 polzades). Pinta amb oli de canola, espolvoreja amb condiment per a tacos i rosteix fins que estiguin cruixents, de 3 a 5 minuts per cada costat; retira-ho del grill.
Pas 5
• Barregeu els formatges en un bol, després escampeu-los sobre la base de la pizza i cobriu-ho amb el pollastre. Torneu a posar les pizzes a la graella i cuineu-les fins que el formatge s'hagi fos, uns 5 minuts. Mentrestant, barregeu en un bol l'alvocat, el suc de llima, el comí, el xili en pols, la ceba vermella, la sal i el pebre negre al gust. Unteu la barreja d'alvocat sobre les pizzes. salsa, crema agra i empolvorar amb coriandre.

Vots: 1