Pizza de pepperoni de plat gruixut
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 711, greix total 40 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 5 G., colesterol 45 mg, sodi 1858 mg, sucre 5 G.
Calories 711, greix total 40 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 5 G., colesterol 45 mg, sodi 1858 mg, sucre 5 G.
Si ets amant de la pizza, sens dubte has de provar aquesta pizza americana densa increïblement gruixuda amb una crosta gruixuda i una capa gruixuda de complements. A diferència de la pizza italiana tradicional, aquesta versió es cou en una safata de forn profunda. La massa comprada no és cap problema: simplement col·loca tots els ingredients un per un tal com s'indica a la recepta i cou-los al forn. Serveix-la amb una amanida verda lleugera per refrescar el paladar després del pepperoni picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 450 g de massa de pizza freda, a temperatura ambient
- 1,5 tasses de salsa de tomàquet
- 1 gra d'all, ratllat
- 1/4 culleradeta d'orenga seca
- Un quart de ceba, tallada finament
- 1,5 cullerades de mozzarella ratllada (uns 170 gr.)
- 1/2 tassa de pebrots pepperoncini adobats i picats + 2 cullerades de salmorra del pot
- 0,5 tasses de rodanxes de pepperoni (uns 80 g)
- 8 fulles fresques d'alfàbrega, tallades finament
- 1 paquet (140 g) de verdures d'amanida variades (unes 6 tasses)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, barreja d'amanida, salsa de tomàquet, formatge mozzarella, salsitxa de pepperoni, orenga, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata de forn invertida o una pedra de pizza a la reixeta inferior del forn; preescalfeu el forn a 245 °C. Engreixeu l'interior d'una safata de pizza fonda de 25 cm o una safata rodona de 23 cm (preferiblement de metall fosc) amb 2 cullerades d'oli d'oliva. Premeu la massa a la safata.
- En un bol, combineu la salsa de tomàquet, l'all, l'orenga, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Repartiu 1 tassa de salsa sobre la massa i empolseu-hi ceba. Col·loqueu la paella sobre una safata de forn calenta; enforneu fins que la crosta estigui lleugerament inflada i comenci a daurar-se, uns 10 minuts.
- Traieu la pizza del forn, empolseu-la amb formatge, disposeu-hi el pepperoncini i el pepperoni i, a continuació, repartiu-hi la salsa restant per sobre. Torneu a posar la pizza a la safata de forn calenta i enforneu-la fins que estigui daurada i cruixent per les vores, uns 12 minuts. Deixeu-la refredar durant 5 minuts. Empolseu-la amb alfàbrega fresca i talleu-la a rodanxes.
- Barregeu les fulles d'amanida amb les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants i la salmorra de pepperoncini, salpebreu-ho al gust. Serviu l'amanida amb la pizza.
Categories:
Receptes similars
