Pizza Calzone amb pepperoni
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pizza Calzone amb pepperoni: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de massa de pizza, dividida en 4 trossos
- 1 llauna (800 g) de tomàquets a daus
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 2 cullerades de formatge mozzarella ratllat gruixudament
- 340 g de pepperoni tallat finament
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva, i més per greixar
- 1/2 ceba petita, tallada a daus
- 1 gra d'all aixafat
- 1/2 culleradeta de sucre
- Sal i pebre negre mòlt
- 4-6 fulles d'alfàbrega fresca (esquinçades a trossos)
- Parmesà ratllat al gust
- Farina per treballar amb massa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxa de pepperoni, formatge mozzarella, formatge parmesà, massa de llevat, tomàquets, pasta de tomàquet, cebes, all, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-baix. Afegiu-hi la ceba i sofregiu-la fins que estigui translúcida, uns 2-3 minuts. Afegiu-hi l'all i sofregiu-lo durant 1 minut. Afegiu-hi el concentrat de tomàquet i sofregiu-lo durant un minut més.
Afegiu-hi els tomàquets a daus, el sucre, la sal i el pebre. Afegiu-hi les fulles d'alfàbrega i porteu el contingut de la cassola a foc lent. Coeu-ho durant uns 15 minuts mentre treballeu amb la massa. - Preescalfeu el forn a 205 °C. Estireu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada formant quatre cercles de la mateixa mida. Poseu una mica de mozzarella a la meitat de cada cercle i després unes rodanxes de pepperoni.
Doblegueu-ho per la meitat per tancar el farcit i després pessigueu les vores per crear una bona costura. Col·loqueu el calzone en una safata de forn, unteu-lo amb oli d'oliva i empolseu-lo amb parmesà ratllat.
Coure fins que estigui daurat, 10-15 minuts. Servir amb salsa de tomàquet en un bol de ceràmica a part.
Categories:
Receptes similars
