Calzone amb salami i formatge mozzarella
Vots: 4
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 660, greix total 36 G., greixos saturats G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 52 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 660, greix total 36 G., greixos saturats G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 52 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una calzone és una pizza en forma de mitja lluna amb diversos farcits: formatge, pernil, carn, tomàquets i altres ingredients. Típica del centre i sud d'Itàlia, les calzones es feien tradicionalment amb formatge i tomàquets secs, i més tard s'hi va afegir salami. La recepta actual demana una calzone rectangular farcida de mozzarella, salami, verdures marinades italianes tradicionals i formatge provolone. És una opció excel·lent per a un aperitiu deliciós i farcit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 ous grans
- 1/4 tassa de julivert picat
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona
- 110 g de mozzarella baixa en greix esmicolada
- 400 g refrigerats massa de pizza
- 110 g de rodanxes de salami, tallades a tires
- 1,5 cullerades. jardiners (barreja de verdures marinades), escórrer el líquid
- 110 g de formatge provolone tallat a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, julivert, ratlladura de llimona, formatge mozzarella, massa de llevat, salami, jardinera, formatge provolone
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu una safata de forn cap per avall al forn i preescalfeu-la a 200 °C. En un bol petit, bateu els ous, el julivert i la ratlladura de llimona. Aboqueu la meitat de la barreja d'ous en un bol mitjà i incorporeu-hi la mozzarella. Reserveu la meitat restant de la barreja d'ous per pinzellar la massa.
- Capgira una altra safata de forn; folra-la amb paper de forn i unta-la amb oli d'oliva. Estira la massa sobre el paper de forn i forma un rectangle de 22 x 30 cm. Reparteix la barreja de mozzarella a la meitat de la massa, deixant una vora de 2,5 cm al voltant. Cobreix amb salami, després amb verdures marinades i provolone. Doblega la massa per la meitat, cobrint el farcit amb l'altra meitat. Tanca les vores amb una pinça i fes un tall a la part superior de la massa en diversos llocs amb un ganivet.
- Transferiu el calzone, juntament amb el paper de forn, a una safata de forn calenta i coeu-lo durant 15 minuts. Traieu-lo del forn i unteu-lo amb la resta de l'ou batut, i continueu coent-lo fins que estigui daurat, uns 5 o 10 minuts més. Deixeu-lo reposar durant 5 minuts i després talleu-lo a trossos.
Categories:
Receptes similars
