Macarrons amb formatge, salami, carxofes i olives
Vots: 7
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 570, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sodi 870 mg, sucre 7 G.
Calories 570, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sodi 870 mg, sucre 7 G.
Aquest plat utilitza pasta penne integral, que, a diferència de la pasta integral tradicional, és rica en fibra i té un lleuger sabor de fruits secs. Bulliu-la i barregeu-la amb una salsa de tomàquet, salami sopressata fregit, cors d'alcachofa conservats, olives i alfàbrega. Podeu utilitzar salsitxa en lloc de sopressata. Afegiu-hi mozzarella tallada a rodanxes mentre la pasta està calenta, fonent-la. Serviu-la com un sopar lleuger ple de sabors vibrants i rics.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de pasta penne integral
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 100 g de sopressata o salami, tallat a trossos d'1 cm.
- 1 llauna (400 g) de cors d'escarxofa en conserva, escorreguts, tallats a quarts
- 6 olives farcides, tallades per la meitat + 2 cullerades de salmorra
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva amb el seu suc, sense sal
- 4-5 fulles d'alfàbrega fresca + una mica més per servir
- 0,5 tassa de mozzarella, tallada a trossos d'1 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, tomàquets triturats, oliva, formatge mozzarella, sopressata, salami, Carxofes, salmorra d'oliva, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, porteu l'aigua a ebullició, afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Després, escorreu-la i reserveu 1/2 tassa d'aigua. Torneu a posar la pasta a la cassola.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la soppressata i cuineu-la, remenant, fins que l'oli es torni vermellós, uns 3 minuts. Afegiu-hi les carxofes i les olives i remeneu-ho per cobrir-ho tot.
- Afegiu-hi els tomàquets, l'aigua de la pasta reservada, les fulles d'alfàbrega i 2 cullerades de salmorra d'oliva. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que la major part de l'aigua s'hagi evaporat i la salsa s'hagi espesseït lleugerament, de 8 a 10 minuts.
- Afegiu la salsa i la mozzarella a l'olla de pasta i remeneu-ho tot. Repartiu-ho en 4 plats i decoreu-ho amb més alfàbrega.
Categories:
Receptes similars
