Pasta Cavatappi al forn amb carxofes i fonoll
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Pasta cavatappi al forn amb carxofes i fonoll: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta cavatappi (torçada)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, i més per greixar la paella
- 4 grans d'all, tallats a rodanxes
- Un pessic de sec flocs de pebre
- 1200 g marinat en forma de pruna tomàquets o tomàquets cherry amb salmorra, aixafeu els tomàquets
- 4 branques grans basílica
- 1 cullerada sopera. formatge ricotta o formatge cottage
- 1,5 tasses de carxofes congelades picades i descongelades
- 1,5 tasses de bulbs de fonoll tallats a rodanxes, saltats en oli
- 3 tasses de formatge mozzarella a daus
- 1 cullerada sopera finament ratllada Formatge pecorino romano o parmesà
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta cavatappi, all, flocs de pebre vermell, tomàquets de pera, tomàquets cherry, alfàbrega, formatge ricotta, formatge cottage, Carxofes, bulb de fonoll, formatge mozzarella, Formatge pecorino romano, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta cavatappi i cuineu-la fins que estigui mig cuita, uns 2-3 minuts. Escorreu-la.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran. Afegiu-hi l'all i les flocs de pebre i cuineu-ho fins que estigui daurat. Afegiu-hi els tomàquets amb la salmorra, 1 tassa d'aigua i l'alfàbrega i cuineu-ho fins que la salsa espesseixi, uns 15 minuts. Traieu l'alfàbrega i salpebreu la salsa al gust. (Alternativament, escalfeu 4 tasses de salsa de tomàquet preparada.)
- Afegiu la ricotta, les carxofes i el fonoll a la salsa i remeneu-ho.
- Unteu una safata de forn de 3 a 4 quarts. Barregeu la pasta amb la salsa i la meitat dels formatges mozzarella i pecorino. Col·loqueu la pasta a la safata preparada i empolseu-la amb el formatge restant. Enforneu els cavatappi en un forn preescalfat fins que estiguin daurats, uns 15 minuts.
Categories:
Receptes similars
