Musclos amb salami i tomàquets
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 655, greix total 30 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 61 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 2 G., colesterol 29 mg, sodi 1981 mg, sucre - G.
Calories 655, greix total 30 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 61 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 2 G., colesterol 29 mg, sodi 1981 mg, sucre - G.
Musclos amb salami i tomàquets: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,8 kg de musclos frescos, rentar bé amb un raspall, treure les barbes
- 120 g de salami, tallat a tires
- 1 culleradeta de llavors de fonoll, triturades
- Un pessic de flocs vermells pebre
- 1/2 tassa de vi blanc sec o brou de pollastre lleugerament salat
- Coulis de salsa de tomàquet
- Sal gruixuda
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/2 tassa de fulles fresques esquinçades basílica
- Pa blanc, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: all, salami, llavors de fonoll, pasta de tomàquet, vi blanc, tomàquets de pera, musclos, alfàbrega, pa blanc, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el salami, les llavors de fonoll i els flocs de pebre i cuineu-ho, remenant, fins que estigui daurat, de 2 a 3 minuts. coulis de salsa de tomàquet, 1/4 tassa d'aigua i 1/4 culleradeta de sal, porteu-ho a ebullició.
- Afegiu els musclos a la paella, tapeu-los i cuineu-los fins que s'obrin les closques, de 6 a 9 minuts. Un cop cuits, retireu els musclos sense obrir. Afegiu-hi alfàbrega a la paella. Serviu els musclos amb pa.
Categories:
Receptes similars
